Ovenschotel met bevroren donuts
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Heb je nog wat donuts over die niet meer zo vers zijn? Maak er dan een heerlijke ovenschotel van, een soort broodpudding, perfect voor ontbijt of als dessert. Meng de gesneden donuts met blokjes witbrood en bedek ze met een vanillecrème met zoet-pittige kaneel en verfrissende citrustonen van versgeraspte sinaasappelschil. Laat de donuts minstens een uur in de crème weken voordat je de ovenschotel bakt. Je kunt de ovenschotel ook invriezen en direct vanuit de vriezer of na het ontdooien in de koelkast bakken. Besprenkel de ovenschotel met ahornsiroop en serveer met verse bessen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 kopjes ongezuurde donuts, in grote blokjes gesneden (ongeveer 12 donuts)
- 3 kopjes Frans brood, in grote blokjes gesneden
- Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
- 3 kopjes volle melk
- 1 kopje slagroom
- 8 grote eieren
- 1/4 kopje suiker
- 1 eetlepel versgeraspte sinaasappelschil
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1 theelepel vanille-extract
- Ahornsiroop, om erbij te serveren
- Bessen, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de gesneden donuts en het brood op de bodem van een licht ingevette ovenschaal van 2 liter.
- Klop in een grote kom de melk, room en eieren glad. Voeg de suiker, sinaasappelrasp, kaneel en vanille-extract toe. Klop tot een glad mengsel.
- Giet het vloeibare mengsel over de broodblokjes in een ovenschaal en laat het ongeveer een uur staan zodat het vocht kan intrekken. Je kunt de ovenschotel nu maximaal een maand invriezen. Laat de schotel voor het bakken een nacht in de koelkast ontdooien of bak hem direct vanuit de vriezer in een oven op 160 °C (325 °F), afgedekt met aluminiumfolie, gedurende 65-75 minuten.
- Verwarm de oven voor op 190 °C en bak de taart tot hij in het midden stevig is, 50-55 minuten. Laat de taart iets afkoelen voor het serveren. Besprenkel met ahornsiroop en garneer met verse bessen.
Auteur van het recept - Damaris Phillips is chef-kok en presentatrice van kookprogramma's.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
