Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

De zoetzure smaak van hibiscusthee tilt de bevroren Margarita naar een hoger niveau en maakt hem nog meer tot een dessert. Het is de perfecte afsluiting van een feestelijk diner. Maak de hibiscussiroop van tevoren en bewaar hem in de koelkast, zodat je hem altijd bij de hand hebt.

Ingrediënten:

• 1 kopje suiker
• 0,5 kopjes gedroogde hibiscusbloemen
• 1,5 kopjes zilveren tequila
• 3/4 eetlepel Triple Sec likeur
• 3/4 kopje vers geperst limoensap (van ongeveer 8 limoenen) + limoenpartjes om te serveren

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

Sinaasappellikeur, tequila, hibiscussiroop, limoensap

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de suiker, hibiscus en 240 ml water in een kleine steelpan. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen, af en toe roerend, tot de suiker is opgelost. Giet het mengsel in een kleine kom en zet het in de koelkast tot het volledig is afgekoeld, minimaal 1 uur.
Stap 2
• Meng de tequila, Triple Sec en limoensap in een kan. Zeef de hibiscussiroop in de kan en roer. Zet 30 minuten in de koelkast.
Stap 3
• Strooi een klein beetje zout in een ondiepe kom. Maak de randen van 8 glazen nat met een schijfje limoen en doop ze in het zout tot ze blijven plakken. Doe de helft van de cocktail met 120 ml ijs in een blender en mix tot een glad mengsel. Schenk dit mengsel over in een aparte kan; mix de resterende cocktail met nog eens 120 ml ijs. Serveer de bevroren margarita in de klaargemaakte glazen en garneer met schijfjes limoen.

Stemmen: 1