Oma's ovenschotel
Stemmen: 4
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Grootmoeders weten hoe ze van restjes iets nieuws, bijzonders en heerlijks kunnen maken, zoals deze broodschotel, rijk aan eiwitten en vezels. Hij wordt gemaakt met brood, restjes vleeswaren, sla en kaas. Gebruik wat je in de koelkast hebt liggen. Als het brood oud is, is dat zelfs nog beter! Meng alle ingrediënten door een mengsel van ei en melk en bak de ovenschotel in de oven. Combineer verschillende soorten kaas, brood, vlees en sla voor een nieuwe smaak. Dit veelzijdige recept is een must-have voor elke thuiskok!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 grote eieren
- 1,5 kopjes melk
- 0,5 kopjes magere room
- Vet de pan in met boter of bakspray.
- Een snufje gemalen nootmuskaat
- Een snufje cayennepeper
- 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 3 handvol donkere bladgroenten, zoals spinazie, rucola of boerenkool, fijngehakt (ongeveer 1 kopje)
- 1 kopje in blokjes gesneden gedroogd vleeswaren, zoals Canadese bacon, ham of gebakken bacon
- 220 g (ongeveer 2,5 kopjes) in stukjes gescheurd brood, zoals Engelse muffins, bagels of zuurdesembrood
- 3/4 kop geraspte smeltkaas, zoals Gruyère, provolone of Gouda
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boerenkool, spinazie, rucola, ham, zuurdesembrood, Gruyère-kaas, Goudse kaas, eieren, melk, room, zwarte peper, gemalen cayennepeper, nootmuskaat
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor tot 175 °C (350 °F). Vet een ovenschaal van 1,5 liter in met boter (of bespray deze met bakspray).
- Klop in een grote kom de eieren, melk, room, nootmuskaat, cayennepeper, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper door elkaar. Roer de kruiden, het vlees, het brood en 1/2 kopje geraspte kaas erdoor. Doe het mengsel in de voorbereide ovenschaal en bestrooi met de resterende kaas.
- Bedek met aluminiumfolie en bak 35 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak verder tot de strata is gerezen. De randen moeten goudbruin zijn en het midden stevig, ongeveer 15 minuten langer.
- Laat 10 minuten afkoelen en serveer.
Koken voor het ontbijt
Je kunt de ovenschotel direct bakken of hem de avond ervoor klaarmaken en in de koelkast bewaren, om hem de volgende ochtend te bakken. Haal de ovenschotel uit de koelkast en laat hem 15-20 minuten op kamertemperatuur staan voordat je hem bakt.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
