Aardappelen gegrild op de boerenmanier
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Zoete aardappelpartjes, gegrild tot ze heerlijke zwarte grillstrepen hebben, zijn veel gezonder dan gewone aardappelen en vormen een geweldig bijgerecht bij bijna elke maaltijd. Je kunt ze ook als snack eten met een dipsausje. Kook de aardappelen voor het grillen tot ze gaar zijn, snijd ze dan in partjes en leg ze op de grill: zo weet je zeker dat de zoete aardappel niet verbrandt voordat hij gaar is. Chilipoeder geeft een unieke, pittige smaak die perfect samengaat met de natuurlijke zoetheid van de zoete aardappel. Besprenkel met olijfolie en geniet ervan.
Wij bevelen aan
Recept:
Leg 2 grote zoete aardappelen in een pan en dek ze af met koud water. Breng aan de kook op middelhoog vuur en laat sudderen tot de aardappelen gemakkelijk met een mes door te prikken zijn, 25-35 minuten. Giet af en laat iets afkoelen, snijd ze vervolgens in plakken van 1,25 cm dik.
Bestrijk de zoete aardappelpartjes met 1 eetlepel olijfolie en bestrooi ze met 1,5 theelepel chilipoeder en een snufje zout. Gril ze op middelhoog vuur, draai ze eenmaal om, tot er grillstrepen verschijnen, 2-5 minuten per kant. Leg de zoete aardappelpartjes op een schaal, besprenkel ze met olijolie en bestrooi ze met zeezoutvlokken.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zoete aardappel, zeezoutvlokken
Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
