Makreel gemarineerd en gegrild op Indiase wijze
Stemmen: 3
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gegrilde makreel gemarineerd op Indiase wijze - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 makreelfilets met vel
- 1/2 kopje vers geperst citroensap
- 2 eetlepels gehakte citroengras
- 2 eetlepels gehakte knoflook
- 1 eetlepel gehakte gember
- 1 jalapeñopeper, fijngehakt
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 eetlepels gehakte koriander
- 1/4 kopje kokosmelk
- 1/4 eetlepel koolzaadolie
- Zout en gemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: visfilet, jalapeñopeper, uien, knoflook, gemberwortel, kokosmelk, citroensap, koriander, makreel, citroengras
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom het citroensap, citroengras, knoflook, gember, jalapeñopeper, ui, koriander en kokosmelk. Roer goed door en breng op smaak met zout en peper. Dit mengsel kan van tevoren worden bereid en in een afsluitbare plastic zak worden bewaard. Breng de vis op smaak met zout en peper. Leg de makreel in de marinade en laat deze 15 minuten marineren.
Haal de vis uit de marinade en leg hem met de velkant naar boven op de grill. Gril de vis 4 minuten per kant en bestrijk hem regelmatig met de marinade.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
