Indiase kiprolletjes
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 483, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 43 G., vezel 5 G., cholesterol 115 mg, natrium 955 mg, suiker - G.
Calorieën 483, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 43 G., vezel 5 G., cholesterol 115 mg, natrium 955 mg, suiker - G.
Kiprolletjes op Indiase wijze - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stukje (2,5 cm) gember, geschild
- 1 serranopeper, in de lengte gehalveerd, ontpit en grof gehakt
- 1/2 kleine ui, grof gehakt
- 1/2 theelepel gemalen komijn
- Grof zout
- 1/2 kopje Griekse yoghurt
- 2 theelepels vers geperst limoensap
- 1/3 kopje fijngehakte verse koriander
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 2 kopjes gegrilde kipfilet, zonder vel, in reepjes gesneden
- 2 middelgrote wortels, grof geraspt
- 4 lavash van gemiddelde dikte of pitas geen zakken, warm op
- Chips, om erbij te serveren (optioneel)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemberwortel, serranopeper, uien, komijn, yoghurt, limoensap, koriander, kip, wortel, pita, pita, chips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de saus voor: Meng yoghurt, limoensap, koriander en een snufje zout in een kom. Dek af en zet even in de koelkast.
- Bereid de pasta voor: Doe in een keukenmachine of blender de gember, chilipeper, ui, komijn en 1/4 theelepel zout en mix tot een gladde, dikke massa.
- Bereid de vulling voor: Verhit plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de chilipasta toe en bak al roerend tot het meeste vocht is verdampt en de pasta lichtbruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg de kip, wortels, 1/4 theelepel zout en 1/2 kopje water toe en roer verder tot de saus indikt en de kip gaar is, nog ongeveer 2 minuten.
- Smeer de vulling op het pitabroodje, giet de saus erover en rol het op. Serveer met frietjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
