Vanille-ijs maken zonder ijsmachine
Stemmen: 2
Tijd: 5 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 eetlepels (1,5 l)
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 6 eetlepels (1,5 l)
Zelfgemaakt ijs dat heerlijk en authentiek smaakt, zelfs zonder ijsmachine. De ingrediënten zijn minimaal en volledig natuurlijk. Voor simpel vanille-ijs meng je slagroom met gecondenseerde melk en vanille en vries je het in een bakvorm in. Je kunt het zo laten voor een eenvoudige smaak, of een van de voorgestelde toppings erdoorheen roeren terwijl het nog licht bevroren is: Oreo-koekjes (of iets vergelijkbaars), knapperige ontbijtgranen of citroencurd-shortbreadmix.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Ijsje
- 400 g gecondenseerde melk met suiker
- 2 theelepels vanille-extract of vanillepasta
- Een snufje fijn zout
- 2 kopjes slagroom, koud
Smaakopties
- Koekjes en room: 12 chocoladeroomkoekjes, verkruimeld
- Knapperige ontbijtgranen: 1,5 kopjes knapperige ontbijtgranen met kaneelsmaak, fijngemaakt
- Koekjes en citroen: 0,5 kopje ingeblikt citroenkwark en 1 kopje verkruimelde zandkoekjes
- Speciale uitrusting: een metalen broodvorm van 22 x 12 x 7 cm, gekoeld
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gecondenseerde melk, vanille-extract, room, chocoladekoekjes, droog ontbijt, citroenroom, zandkoekjes
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Ijsje: Meng in een grote kom de gecondenseerde melk, vanille en zout.
- Klop de slagroom met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 2 minuten. Spatel met een rubberen spatel ongeveer 240 ml van de slagroom door het gecondenseerde melkmengsel en spatel dit mengsel vervolgens door de rest van de slagroom. Giet het mengsel in een gekoelde metalen bakvorm van 22 x 12 x 7 cm, dek af en vries in tot het dik, romig en licht zacht is, ongeveer 2 uur. Schep er een van de voorgestelde toppings op. Dek af en zet minimaal 3 uur terug in de vriezer, of tot het stevig is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
