IJs met pompoentaartsmaak
Stemmen: 1
Alle ingrediënten voor pompoentaart waar je van droomt (zelfs de korst!) zitten in deze superromige bevroren lekkernij waarvoor je geen ijsmachine of roeren nodig hebt.
Tijd: 3 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Zelfgemaakt ijs, zonder mixen of ijsmachine.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 stuk bladerdeeg (taartbodem)
- 1 theelepel suiker
- 1/4 theelepel gemalen kaneel
- 450 gram. pompoenpuree
- 400 g gecondenseerde melk (ongeveer 1 kopje)
- Een snufje fijn zout
- 2 kopjes koude slagroom
- Karamelsaus voor decoratie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: room, gecondenseerde melk, bladerdeeg, pompoenpuree, crème dolce de leche, kaneel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rechthoekige metalen bakvorm van 22 cm x 12 cm x 7,5 cm in de vriezer om af te koelen.
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Bestrooi de cake met suiker en kaneel en bak hem goudbruin, 12-14 minuten. Laat afkoelen en verkruimel hem vervolgens.
- Meng ondertussen in een grote kom de pompoenpuree, gecondenseerde melk en zout door elkaar en zet apart.
- Klop de slagroom met een elektrische mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 2 minuten. Spatel 240 ml van de opgeklopte slagroom met een rubberen spatel door het gecondenseerde melkmengsel tot een glad geheel, en spatel dit mengsel vervolgens door de resterende slagroom.
- Giet de helft van het ijs in de afgekoelde vorm en bedek met bijna al het deeg (bewaar 250 ml). Bedek met de resterende ijs. Dek af met plasticfolie en vries 3 uur tot een nacht in, tot het ijs stevig is maar nog steeds makkelijk te scheppen. Serveer met karamelsaus en bedek met de resterende taartbodem.
Pompoenijs kan gebruikt worden om te maken IJstaart met een koekjeslaag en chocoladeschilfers.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
