Aardbeienijs maken zonder ijsmachine
Stemmen: 1
Tijd: 5 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 eetlepels (2 l)
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 eetlepels (2 l)
Om net zo heerlijk ijs te maken als de beste, heb je thuis geen ijsmachine nodig. Het geheim zit hem in slagroom en gecondenseerde melk. Meng ze door elkaar en vries het mengsel in. Voor aardbeienijs roer je stukjes bevroren aardbeien door de gecondenseerde melk. Het is heerlijk, maar als je liever ijs met toppings eet, kun je een van de voorgestelde toppings toevoegen: zoute pretzels in yoghurtglazuur, donuts met jam of een unieke balsamico-reductie. Alle drie passen perfect bij aardbeien. Je hoeft alleen nog maar te kiezen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Ijsje
- 450 g bevroren aardbeien, laat ze 10 minuten op kamertemperatuur staan.
- 400 g gecondenseerde melk met suiker
- 2 theelepels vanille-extract of vanillepasta
- Een snufje fijn zout
- 2 kopjes slagroom, koud
Smaakopties
- Pretzel: 1,5 kopjes pretzels met yoghurtglazuur
- Donut: 3 jamdonuts, in kleine stukjes gesneden
- Balsamico: 2 eetlepels ingekookte balsamicoazijn (Laat 0,5 kopje azijn sudderen tot het is ingekookt tot 2 eetlepels; laat afkoelen.)
- Speciale uitrusting: een metalen broodvorm van 22 x 12 x 7 cm, gekoeld
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardbei, gecondenseerde melk, vanille-extract, room, pretzel, donuts, balsamicoazijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Ijsje: Pureer de aardbeien in een keukenmachine tot stukjes ter grootte van een erwt. Voeg de gecondenseerde melk, vanille en zout toe. Meng goed en doe het mengsel in een middelgrote kom.
- Klop de slagroom met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan, ongeveer 2 minuten. Spatel met een rubberen spatel ongeveer 240 ml van de slagroom door het aardbeienmengsel en spatel dit mengsel vervolgens door de rest van de slagroom. Giet het mengsel in een gekoelde metalen bakvorm van 22 x 12 x 7 cm, dek af en vries in tot het dik, romig en licht zacht is, ongeveer 2 uur. Schep er een van de voorgestelde toppings op. Dek af en zet minimaal 3 uur terug in de vriezer, of tot het stevig is.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
