Kersenbladerdeeg
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Als je al bladerdeeg in huis hebt, is dit recept zo klaar. Je kunt het van tevoren maken of kant-en-klaar kopen. Voor de vulling heb je alleen kersen uit blik gemengd met broodkruimels nodig. Volg de instructies van het recept om een huisje te maken met een vloer, muren en een plafond, waarbinnen de vulling komt. Op het eerste gezicht lijkt er misschien te veel vulling, maar het deeg rijst goed tijdens het bakken en het 'huisje' wordt lekker hoog en luchtig. Dit knapperige, goudbruine bladerdeeg met kersenvulling is een perfecte traktatie voor een zelfgebakken theekransje.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 ontdooide vellen bladerdeeg
- 1 ei, losgeklopt met 2 eetlepels water
- 1 blik kersen uit blik, uitgelekt
- 0,5 kopje paneermeel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, kers
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Snijd de 4 "wanden" van het bladerdeeg bij door stroken van ongeveer 2,5 cm breed langs elke kant van het vel te snijden. Leg de "wanden" apart. Prik het resterende deeg – de "bodem" – overal met een vork om stoom te laten ontsnappen.
- Bestrijk de "vloer" met een dun laagje losgeklopt ei. Leg de "muren" op de vloer, met de randen tegen elkaar aan. Bestrijk de uiteinden van de "muren" met ei en vouw de lange zijden naar elkaar toe om een vierkant te vormen.
- Snijd uit het tweede vel bladerdeeg een vierkant van 18 x 18 cm. Vouw het dubbel en maak gaatjes langs de vouw zodat de stoom kan ontsnappen.
- Bestrooi de kersen met broodkruimels en laat ze 10 minuten rusten. Verdeel het kersenmengsel over de helft van het deeg, gebruik meer dan je misschien denkt nodig te hebben, want de randen van het deeg zullen tijdens het bakken rijzen. Bestrijk de randen met het eimengsel, let erop dat er geen ei op de snijranden komt.
- Leg het tweede vel met sneetjes erop en bestrijk het met het eimengsel.
- Bak het gerecht 30 minuten in de oven. Verlaag vervolgens de temperatuur naar 175 °C en bak het nog 30 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
