Sidecar cocktail met gedroogde kersen
Stemmen: 4
18+ Overmatig alcoholgebruik is schadelijk voor je gezondheid!
Tijd: 5 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2
Een recept voor een Sidecar-cocktail, bereid in een shaker. Twee delen cognac werden gemengd met één deel Grand Marnier-likeur, één deel citroensap en ijs. De glazen werden met suiker bestrooid en gegarneerd met gedroogde kersen, die vooraf in cognac waren geweekt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 85 gram Grand Marnier likeur
- 1/4 kopje suiker
- 1/4 kopje gedroogde kersen
- Sap van 1 citroen, om glazen in te dippen
- 170 gram goede cognac (gerijpt gedurende minimaal 2 jaar, maar niet meer dan 4 jaar)
- 85 g vers geperst citroensap (2 citroenen)
- Ijs
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Grand Marnier likeur, citroensap, gedroogde kersen, cognac
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Om de rand van het glas met suiker te bedekken, giet je het sap van 1 citroen in een ondiepe kom en strooi je de suiker op een schoteltje.
Doop de randen van 2 glazen eerst in citroensap en daarna in suiker. Zet ze opzij om te drogen. - Giet in een klein bakje 60 gram cognac over de gedroogde kersen en verwarm dit 60 seconden in de magnetron. Zet apart.
- Meng 85 g citroensap met de resterende 110 g cognac, Grand Marnier likeur en 1 theelepel van het vocht dat is verkregen na het weken van de kersen.
Vul een shaker voor driekwart met ijs en giet het bereide cocktailmengsel erin. Schud 30 seconden (het is langer dan je denkt) en zeef het mengsel in de klaargezette glazen, tot aan de rand of laat wat ruimte over voor ijs. - Rijg 3-4 geweekte kersen aan kleine spiesjes en gebruik ze als garnering in cocktailglazen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
