Chocoladekoekjes met gedroogde kersen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 24
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 120, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 16 G., vezel 1 G., cholesterol 18 mg, natrium 69 mg, suiker 10 G.
Calorieën 120, totaal vet 6 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 1 G., koolhydraten 16 G., vezel 1 G., cholesterol 18 mg, natrium 69 mg, suiker 10 G.
Wil je een fruitige twist geven aan traditionele chocoladekoekjes met gedroogd fruit? Probeer dan eens gedroogde kersen. In tegenstelling tot de meer populaire rozijnen hebben ze een wat zuurdere smaak die de zoetheid van de chocolade en de koekjes perfect in balans brengt. Bovendien is de combinatie van kersen en chocolade al lang een klassieker en valt altijd in de smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 110 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
- 1/3 kopje lichtbruine suiker
- 1/3 kopje kristalsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 1 groot ei
- 1 en 1/4 kopjes premium bloem
- 0,5 theelepel sodawater
- 0,5 theelepel fijn zout
- 1 kopje stukjes melkchocolade
- 0,5 kopjes gedroogde kersen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, bruine suiker, eieren, melkchocolade, chocoladechips (korrels), gedroogde kersen
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bekleed 2 bakplaten met bakpapier.
- Klop in een grote kom de boter, bruine suiker en kristalsuiker met een mixer op middelhoge snelheid tot een luchtig mengsel. Voeg het vanille-extract en het ei toe en klop tot een glad geheel. Meng in een middelgrote kom de bloem, baksoda en zout. Voeg het bloemmengsel toe aan het botermengsel en mix tot een glad beslag. Roer de chocoladestukjes en gedroogde kersen erdoor.
- Schep 1 volle eetlepel deeg en rol er balletjes van. Leg de balletjes op de voorbereide bakplaten, met ongeveer 5 cm tussenruimte, en zet ze 30 minuten in de koelkast.
- Plaats ondertussen de roosters in het bovenste en onderste derde deel van de oven en verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Wanneer je bloem afmeet, schep je deze met een lepel in een droge maatbeker en verwijder je eventueel overtollige bloem. Als je bloem rechtstreeks uit de zak schept met een maatbeker, wordt deze samengeperst, wat resulteert in droge bakwaren.
- Bak de koekjes 12-15 minuten, tot ze gaar en goudbruin zijn aan de onderkant. Laat ze 10 minuten afkoelen op de bakplaat en leg ze daarna op een rooster om volledig af te koelen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
