Tijd: 6 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Deze salade van Giada De Laurentiis, gemaakt met slechts een paar ingrediënten, is in 6 minuten klaar en bevat rauwe champignons, verse kruiden en een simpele citroendressing.

Ingrediënten:

• 450 g dun gesneden grote champignons (vooraf schoongemaakt en gewassen)
• 1/3 kopje fijngehakte verse peterselie
• 1/4 kopje olijfolie
• 1/4 kopje vers citroensap
• Zout en versgemalen zwarte peper
• Een stuk Parmezaanse kaas van 55 gram.
• Serveersuggestie: met een selectie Franse kazen en Frans brood.

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

champignonpaddenstoelen, Parmezaanse kaas, citroensap, peterselie

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Doe de champignons en peterselie in een middelgrote saladekom.
  
  Klop in een kleine kom de boter en het citroensap glad. Breng op smaak met zout en peper.
  
  Besprenkel de salade met het oliemengsel en meng goed. Gebruik een dunschiller om de Parmezaanse kaas fijn te schaven, strooi deze over de salade en serveer.

Stemmen: 1