Aardappelpuree en pompoen met shiitake-champignons
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Aardappelpuree met pompoen en shiitake-champignons - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g aardappelen, geschild en in vier gelijke delen gesneden
- 120 g gesmolten boter
- 1 kopje warme melk
- 450 g pompoen, geschild, ontpit en in blokjes gesneden
- 350 g shiitake paddenstoelen, in plakjes gesneden
- Plantaardige olie
- Gehakte peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappel, melk, pompoen, flespompoen, shiitake paddenstoelen, portobello-champignons, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de aardappelen in een steelpan en voeg koud water toe tot ze half onder water staan. Voeg 1 theelepel zout toe. Dek de pan af en breng het water aan de kook op hoog vuur. Zet het vuur lager en laat de aardappelen sudderen tot ze gaar zijn. Giet af, dek de pan af met een schone handdoek en laat het 3 minuten staan zodat de handdoek de stoom kan absorberen.
- Voeg gesmolten boter, warme melk en zout naar smaak toe aan de aardappelen en stamp ze fijn tot een gladde puree.
- Bak de shiitake-champignons in een koekenpan met deksel in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
- Kook de pompoen 8 minuten in gezouten water. Giet het water af en pureer de pompoen tot een gladde massa.
- Meng de aardappelpuree met de pompoenpuree, garneer met gebakken shiitake-champignons en bestrooi met gehakte peterselie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
