Romige champignonpasta uit de voorraadkast
Stemmen: 6
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Als je pasta, champignons uit blik, bouillon uit een pakje, een blik ongezoete gecondenseerde melk en een selectie kruiden en gedroogde specerijen in je voorraadkast hebt, kun je een heerlijke pasta maken! Het is een prima optie als je geen verse groenten en fruit in de winkel kunt kopen. Kook de pasta, meng hem met de specerijen en champignons in een warme, romige saus. Je kunt het ook zonder room of melk maken: ongezoete gecondenseerde melk zorgt voor een heerlijk romige textuur. Bestrooi elke portie met gedroogde kruiden en serveer.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g vlinderdasmacarons
- 340 g ongezoete gecondenseerde melk
- 1 kopje licht gezouten kippenbouillon
- 2 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels hoogwaardige bloem
- 1 eetlepel Dijonmosterd
- 1,5 theelepel knoflookgranulaat
- 0,5 theelepel Worcestershiresaus
- 0,5 theelepel zoete paprika + extra voor garnering
- 2 blikken van 127 g gesneden champignons, afgespoeld
- 2 theelepels sherry- of wittewijnazijn
- Gedroogde dille, bieslook of peterselie, om eroverheen te strooien.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: farfalle pasta, geconcentreerde melk, sherryazijn, wijnazijn, Dijonmosterd, Worcestershire saus, paddenstoelen, knoflookgranulaat, dille, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de pasta toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en zet opzij.
- Meng ondertussen de gecondenseerde melk, kippenbouillon, olijfolie, bloem, mosterd, knoflook, 3/4 theelepel zout, Worcestershire-saus en paprikapoeder in een grote koekenpan en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat sudderen, onder voortdurend roeren, tot de saus iets dikker is dan slagroom, 8 tot 10 minuten.
- Voeg de champignons, azijn en een beetje versgemalen zwarte peper toe en bak dit 1 minuut. Roer de pasta erdoor. Verdeel de pasta over 4 borden en bestrooi elke portie met een beetje paprikapoeder en gedroogde kruiden.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
