Hotdogs met gegrilde kipworstjes en zoete aardappelfrietjes

Stemmen: 2

Foto van het gerecht: Paul Sirisaly

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Gedetailleerd recept voor de bereiding van het gerecht - Hotdogs met gegrilde kipworstjes en zoete aardappelfrietjes.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Aardappel

2 middelgrote zoete aardappelengeschild en in repen van 0,5 cm dik gesneden.
1/2 kopje paneermeel
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel paprika
1 eetlepel extra vierge olijfolie
Grof zout
1 eiwit

Hotdog

4 kipworstjes
4 aardappelbroodjes Voor hotdogs: maak inkepingen in de lengte en frituur ze.
2 eetlepels barbecuesaus, plus extra voor de garnering.
2 maïskolven, ontdaan van de bladeren
1/4 kopje gehakte komkommers, zonder zaadjes
1/4 kopje gehakte oranje paprika
Sap van 1 limoen
1 theelepel suiker
Grof zout
2 eetlepels fijngehakte basilicum
1 eetlepel extra vierge olijfolie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: worsten, hotdogbroodjes, zoete aardappel, maïs, komkommers, zoete paprika, barbecuesaus, eieren, paneermeel, limoensap, Franse frietjes, basilicum, komijn, paprika

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Bereid de frietjes voor: Plaats de bakplaat in de oven en verwarm deze voor tot 220 graden Celsius. Meng in een kleine kom de broodkruimels, komijn, paprikapoeder, olijfolie en 1 theelepel zout.
Klop in een middelgrote kom de eiwitten schuimig. Doe de zoete aardappelen in de kom en bedek ze volledig met het eiwit. Voeg het paneermengsel toe en meng alles goed door elkaar.

Verdeel de aardappelschijfjes in een gelijkmatige laag over een hete bakplaat en strooi het resterende paneermengsel eroverheen. Bak ze 25 minuten, tot de aardappelschijfjes gaar en knapperig zijn.

In de tussentijd hotdogs klaarmaken met kipworstjesVerwarm de grill voor op middelhoog vuur. Gril de maïs 6 minuten, draai hem af en toe om, tot hij licht geschroeid is. Laat hem afkoelen.

Snijd de maïskorrels van de kolven en doe ze in een kom samen met de komkommers, paprika, limoensap, suiker en 1/4 theelepel zout. Voeg basilicum en olijfolie toe en meng alles goed door elkaar.
Bak het kipworstjes Grill de worstjes 5 minuten, of tot ze licht aangebrand zijn. Draai ze af en toe om en bestrijk ze met barbecuesaus. Leg de worstjes in broodjes en beleg ze met het maismengsel. Serveer met zoete aardappelfrietjes en barbecuesaus.

Wij bieden u aan 10 manieren om zoete aardappelen te bereiden.