Traditionele gehaktbal
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Gehaktbrood is een vrij eenvoudig en snel te bereiden gerecht van rundergehakt. Het is erg vullend, sappig en mals. Als je dol bent op hamburgers maar geen zin hebt om ze zelf te bakken, dan is dit heerlijke gerecht perfect voor jou. Dit Amerikaanse gehaktbrood is gemaakt van rundergehakt. Het is een combinatie van een vleesstoofpot en een grote hamburger in de vorm van een brood, die op de een of andere manier zijn vorm behoudt en beter smaakt dan welke hamburger dan ook. Het is een geweldig alternatief voor traditionele hamburgers en bovendien gezonder, omdat het in de oven wordt gebakken. Je kunt het zelfs op brood smeren en er een sandwich van maken met restjes van een feestelijk diner. Je kunt alle toppings toevoegen die je wilt aan het gehakt; je zult het heerlijk vinden om het te malen met je eigen kruidenmengsel.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,1 kg rundergehakt (85% mager, 15% vet)
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 kopjes gehakte ui (3 uien)
- 1 theelepel fijngehakte tijmblaadjes
- 2 theelepels zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 3 eetlepels Worcestershire-saus
- 1/3 kopje kippenbouillon
- 1 eetlepel tomatenpuree
- 0,5 kopje broodkruimels
- 2 zeer grote eieren, geklopt
- 0,5 kopjes ketchup
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 160 °C.
- Verhit de olijfolie in een middelgrote pan. Voeg de ui, tijm, zout en peper toe en bak op middelhoog vuur, af en toe roerend, gedurende 8-10 minuten, tot de ui doorschijnend is maar niet bruin. Zet het vuur uit, voeg de Worcestershire-saus, kippenbouillon en tomatenpuree toe. Laat iets afkoelen.
- Meng in een grote kom het gehakt, het uienmengsel, de broodkruimels en de eieren en roer lichtjes met een vork. Roer niet te lang, anders wordt het gehaktbrood te compact. Vorm het mengsel tot een rechthoek op een met bakpapier beklede bakplaat. Smeer de ketchup gelijkmatig over de bovenkant.
- Bak het gehaktbrood 1 uur tot 1 uur en 15 minuten, tot de kerntemperatuur 70°C bereikt en het gehaktbrood gaar is (een pan met heet water in de oven onder het gehaktbrood voorkomt dat de bovenkant barst). Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
