Snelle gehaktbal
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 30 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 352, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 40 G., koolhydraten 23 G., vezel 3 G., cholesterol 126 mg, natrium 611 mg, suiker 4 G.
Calorieën 352, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 40 G., koolhydraten 23 G., vezel 3 G., cholesterol 126 mg, natrium 611 mg, suiker 4 G.
Een traditioneel, heerlijk en sappig gehaktbroodrecept bevat doorgaans een lange lijst ingrediënten, waaronder groenten, kruiden, specerijen en kaas. Maar in haar snelle recept verving Sunny Anderson de meeste ingrediënten door een blik tomatenpuree en een pakje instant champignonsoep. Ze voegde een deel van dit mengsel toe aan het gehakt, samen met paneermeel en Parmezaanse kaas, en gebruikte de rest als topping in plaats van ketchup. Het resultaat is verbluffend!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g rundergehakt met 20% vetgehalte
- 1,5 eetlepel Italiaanse broodkruimels
- 1 blik (400 g) tomatenblokjes in blik
- 1 zakje (11 g) instant champignonsoep met gebakken uien
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1 ei, geklopt
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, gepureerde tomaten, paneermeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Doe het gehakt in een grote kom. Bestrooi het gelijkmatig met paneermeel.
- Meng in een middelgrote kom de tomaten, het soepmengsel en de Parmezaanse kaas. Gebruik een aardappelstamper om de grote stukken tomaat fijn te stampen. Proef en breng indien nodig op smaak met zout en peper (houd er rekening mee dat de soep zelf al zout is). Voeg het ei toe en meng goed.
- Giet het tomatenmengsel over het gehakt, maar bewaar 0,5 kopje voor de garnering. Meng alles goed door elkaar met je vingers, gespreid als een hooivork, zonder het gehakt samen te drukken, zodat alle ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
- Vorm het vleesmengsel op een met bakpapier beklede bakplaat tot een broodvorm. Bedek met de resterende tomatenmix.
- Bak het gehaktbrood 50-65 minuten, tot de kerntemperatuur 68 °C (155 °F) bereikt. Haal het gehaktbrood uit de oven en dek het voorzichtig af met aluminiumfolie gedurende 10 minuten, of tot de kerntemperatuur 71 °C (165 °F) bereikt. Snijd het vervolgens in plakken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
