Italiaanse gehaktbal
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 45 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 1139, totaal vet 73 G., verzadigde vetten 34 G., eiwitten 63 G., koolhydraten 54 G., vezel 5 G., cholesterol 278 mg, natrium 1749 mg, suiker 10 G.
Calorieën 1139, totaal vet 73 G., verzadigde vetten 34 G., eiwitten 63 G., koolhydraten 54 G., vezel 5 G., cholesterol 278 mg, natrium 1749 mg, suiker 10 G.
Parmezaanse kaas, basilicum en marinara saus geven dit gehaktbrood de smaken van de Italiaanse keuken. Het gehaktbrood is ongelooflijk sappig en mals, perfect voor sandwiches en open sandwiches. Leg plakjes gehaktbrood op broodjes, voeg een beetje tomatensaus en mozzarella toe en rooster in de oven tot de kaas gesmolten is. Een pizza-achtige smaak gegarandeerd!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gehaktbrood
- 1 eetlepel olijfolie
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in stukjes gesneden
- Een snufje gemalen rode peper, optioneel.
- 900 g rundergehakt (20% vet)
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 3/4 kopje paneermeel
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 theelepel knoflookzout
- 1 theelepel grof zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 16 fijngehakte verse basilicumblaadjes
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 1 eetlepel marinara saus
Sandwiches
- 6 eetlepels ongezouten boter op kamertemperatuur
- 6 zachte broodjes, doormidden gesneden
- Knoflookzout, naar behoefte
- 1 kopje marinara saus
- 450 g mozzarellaplakjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, zoete paprika, Worcestershire saus, mozzarella kaas, Parmezaanse kaas, marinara saus, knoflookzout, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Gehaktbrood:
Verhit olijfolie in een middelgrote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg knoflook, ui, paprika en eventueel gemalen rode peper toe en bak tot de groenten zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Zet apart om af te koelen. - Meng in een grote kom het rundvlees, de Parmezaanse kaas, het paneermeel, de peterselie, de Worcestershire-saus, knoflookzout, grof zeezout, peper, basilicum, de eieren, 1/2 kopje marinara-saus en de afgekoelde groenten. Meng alles goed met je handen. Verdeel het mengsel over het midden van de voorbereide bakplaat en vorm er een brood van. Bestrijk het gehaktbrood met de resterende 1/2 kopje marinara-saus.
- Bak het gehaktbrood 45 minuten tot 1 uur (afhankelijk van de vorm) totdat het stevig is. Laat het ongeveer 5 minuten rusten voordat je het aansnijdt.
- Sandwiches:
Bestrijk de broodjes met boter en bestrooi ze vervolgens met knoflookzout. Leg ze op een bakplaat en bak ze tot ze licht goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Beleg elk geroosterd broodje met een plakje gehaktbrood, een beetje marinara saus en 3 plakjes mozzarella. Zet de broodjes terug in de oven en bak ze tot de kaas gesmolten is, 8-10 minuten.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse kookboekenschrijfster, culinair recensente, chef-kok en auteur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
