Buffalo Chicken Meatloaf
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 347, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 147 mg, natrium 597 mg, suiker 3 G.
Calorieën 347, totaal vet 21 G., verzadigde vetten 9 G., eiwitten 24 G., koolhydraten 17 G., vezel 1 G., cholesterol 147 mg, natrium 597 mg, suiker 3 G.
Buffalo Chicken Meatloaf is een heerlijke variant op de klassieke gehaktbal, met de dominante smaak van Buffalo chicken wings. Het is een smakelijke combinatie van hete saus, boter, selderij en blauwe kaas. Om te voorkomen dat de malse kipfilet droog wordt, is het belangrijk om zowel wit als donker vlees te gebruiken. Serveer de gehaktbal met aardappelpuree of groenten. Een frisse groene salade kan als verkoelend contrast dienen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Saus
- 3 eetlepels ketchup
- 1 eetlepel hete saus
Gehaktbrood
- 3 eetlepels ongezouten boter
- 3 stengels selderij, fijngesneden (ongeveer 1 kopje), selderijblaadjes apart houden voor de garnering
- Een halve middelgrote ui, fijngesneden (ongeveer 1 kopje)
- 3 eetlepels hete saus
- 750 g gemalen kip, 50/50 licht en donker vlees
- 1 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 1,5 theelepel grof zout
- 2 theelepels grof gemalen zwarte peper
- 2 grote eieren
- 2 en 1/4 eetlepels. panko broodkruimels
- 1/4 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt kip, blauwe kaas, hete saus, ketchup, selderij, zwarte peperkorrels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een ovenschaal van 23 x 13 x 8 cm in met bakspray en zet apart.
- Saus:
Meng de ketchup en de hete saus in een klein kommetje en zet apart.
Gehaktbrood:
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Fruit vervolgens de selderij en ui tot ze zacht zijn, 3-5 minuten. Schep de inhoud van de koekenpan (inclusief het vet) in een grote kom. Roer de hete saus erdoor. Voeg de kip, blauwe kaas, zout, peper, eieren en 1,5 kopje paneermeel toe en meng alles goed. - Schep het mengsel in de voorbereide broodvorm en druk het stevig aan, vooral in het midden, om een inkeping te maken. Dit voorkomt dat het gehaktbrood tijdens het bakken te veel rijst. Bestrijk het oppervlak met de saus. Meng de Parmezaanse kaas met 1/2 kopje paneermeel en strooi dit mengsel over het gehaktbrood. Bak tot het midden stevig is en de bovenkant goudbruin is, 45 minuten tot een uur. Laat het ongeveer 15 minuten rusten, snijd het dan in plakken en serveer.
- Rooster ondertussen de resterende 1/4 kop broodkruimels in een droge koekenpan tot ze licht goudbruin zijn en zet apart. Garneer de plakjes gehaktbrood met de geroosterde broodkruimels en de fijngehakte selderijblaadjes.
Auteur van het recept - Damaris Phillips is chef-kok en presentatrice van kookprogramma's.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
