Gehaktbrood met cheddar en bieslook in een pittige barbecuesaus.
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 506, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 23 G., vezel 2 G., cholesterol 165 mg, natrium 527 mg, suiker 10 G.
Calorieën 506, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 14 G., eiwitten 29 G., koolhydraten 23 G., vezel 2 G., cholesterol 165 mg, natrium 527 mg, suiker 10 G.
Honing-chipotle barbecuesaus bedekt malse gehaktballetjes met een glazuur van cheddar en bieslook. De cheddar geeft de gehaktballetjes stevigheid en sappigheid, terwijl de bieslook zorgt voor een heerlijk aroma en een pittige smaak die perfect samengaat met het glazuur. De subtiele rokerige tonen en de zoet-pittige smaak zullen niemand onverschillig laten!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g gemalen vlees voor gehaktbrood (een mengsel van runder-, varkens- en kalfsvlees (of kalkoen))
- 1 kopje geraspte cheddar
- 1 kopje havermout
- 0,5 kopje geraspte wortels
- 0,5 kopje fijngehakte verse bieslook
- 2 theelepels Worcestershire-saus
- 2 grote eieren, licht geklopt
- 1 middelgrote ui, geraspt
- 1 teentje knoflook, geplet
- 1/4 kopje ketchup
- 1/4 kopje barbecuesaus
- 2 theelepels honing
- 1 theelepel gemalen chipotlepeper
- 1 theelepel appelciderazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, gehakt varkensvlees, cheddar kaas, havervlokken, bieslook, wortel, appelciderazijn, barbecuesaus, Honing, ketchup, Worcestershire saus, chipotlepeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Meng in een grote kom het gehakt, de cheddar, havermout, wortels, bieslook, Worcestershire-saus, eieren, ui, knoflook, ketchup, 1,5 theelepel zout en 0,5 theelepel zwarte peper. Meng alles met je handen tot een glad mengsel.
- Verdeel het mengsel over de voorbereide bakplaat en vorm er een compact ovaal brood van, ongeveer 22 x 12 cm. Bak gedurende 30 minuten.
- Meng in een kleine kom de barbecuesaus, honing, chipotlepoeder en azijn tot een glazuur. Haal de gehaktbal uit de oven en bestrijk de bovenkant en zijkanten met het glazuur. Zet de pan terug in de oven en bak tot het glazuur begint te karameliseren en een thermometer in het midden van de gehaktbal 71 °C aangeeft, ongeveer 25 minuten langer. Laat 10 minuten rusten voordat u de gehaktbal in plakken snijdt en serveert.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
