Knysh met aardappelen
Stemmen: 15
Tijd: --
Knysh met aardappelen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kopjes aardappelpuree
- 2 kopjes dun gesneden en gekarameliseerde uien
- 1 ei
- 1/2 kopje fijngehakte peterselie, plus extra voor garnering
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1/2 kopje plantaardige olie
- 1 kopje water
- 1 eetlepel tafelazijn
- 1/2 theelepel zout
- 4 kopjes tarwebloem
- 1/2 kopje ei om mee te bestrijken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: aardappelpuree, ongezuurd deeg, meel, eieren, uien, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kom de ui, aardappel, het ei en de peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
Voor de toets: Meng in een kom de olie, het water, de azijn en het zout. Voeg de bloem toe, 1 kopje per keer, en kneed het deeg tot een bal. Vorm er 4 ballen van en laat ze, afgedekt met een handdoek, ongeveer 30 minuten rusten. - Verwarm de oven voor op 190 °C.
Rol elk deegballetje zo dun mogelijk uit tot een platte rechthoek. Bestrooi het deeg met bloem en dek af met bakpapier. Laat het 15 minuten rusten. Rek het deeg met je handen uit tot het heel dun is. Verdeel een kwart van de vulling over een derde van het deeg, laat een rand van 2,5 cm vrij.
Rol het deeg op bakpapier tot een rol, waarbij je het oppervlak tijdens het rollen een paar keer met olie bestrijkt. Verdeel de rol met de zijkant van je hand in plaats van een mes in stukken van 5 cm lang. Knijp de open uiteinden dicht. Herhaal dit met de resterende deegstukken. Je zou 24 pirozhki moeten hebben. - Leg de knyshi met de platte kant naar beneden op een ingevette bakplaat, met een tussenruimte van 5 cm. Bak de knyshi in porties. Bestrijk ze met losgeklopt ei. Bak ze 25-30 minuten, tot ze goudbruin zijn. Leg de knyshi op een serveerschaal en bestrooi met aromatische essence en peterselie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
