Gebakken varkensvlees met aardappelen en appelmoes
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 373, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 31 G., vezel 5 G., cholesterol 84 mg, natrium 554 mg, suiker G.
Calorieën 373, totaal vet 12 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 34 G., koolhydraten 31 G., vezel 5 G., cholesterol 84 mg, natrium 554 mg, suiker G.
Gebakken varkensvlees met aardappelen en appelmoes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g varkenshaas, in 4 stukken gesneden
- 700 g nieuwe rode aardappelen met schil, gehalveerd
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden (ongeveer 2,5 cm)
- 2 theelepels verse tijm
- 1,5 eetlepel olijfolie
- Zout en versgemalen peper
- 1 kopje appelmoes
- 1/4 kopje magere zure room
- Een beetje versgeraspte nootmuskaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: varkensvlees, aardappel, rode aardappelen, zoete paprika, tijm, nootmuskaat, appelmoes (puree)
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C. Doe de aardappelen, paprika's, tijm, 1 eetlepel olijfolie, 1/2 theelepel zout en peper naar smaak in een ondiepe ovenschaal. Bak dit ongeveer 20 minuten.
- Meng ondertussen in een kleine kom de appelmoes, zure room en nootmuskaat door elkaar; zet apart.
- Klop de stukken varkensvlees plat, dep ze droog en breng op smaak met zout en peper. Verhit een grote, ondiepe koekenpan met de resterende olijfolie en bak het varkensvlees aan alle kanten bruin op middelhoog vuur, ongeveer 6 minuten. Leg het varkensvlees in een ovenschaal met de groenten en bak het nog 15-20 minuten. Haal het varkensvlees uit de pan en laat het 5 minuten rusten op een snijplank voordat je het in plakjes snijdt.
- Verdeel het varkensvlees over de porties, samen met de gebakken groenten, en giet er de dikke appelmoes overheen.
Het is aan te raden het gerecht te serveren met een pittige Tunesische saus:
Recept voor harissasaus
Categorieën:
Soortgelijke recepten
