Kneidlach
Stemmen: 5
Tijd: 2 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 dumplings
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 dumplings
Kneidlach - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 5 eieren
- 1/8 kopje plantaardige olie
- 1 eetlepel grof zout
- 1 theelepel gemalen witte peper
- 1 theelepel gemalen gember
- 1 kopje matzomeel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: ongezuurd deeg, meel, matzo, witte peperkorrels, gemalen gember, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Klop in een kom de eieren, olie en specerijen door elkaar. Voeg de bloem toe en meng goed. Zet het mengsel afgedekt minimaal 2 uur, of een hele nacht, in de koelkast.
- Breng in een pan van 4-5 liter 12 kopjes water aan de kook. Rol met ingevette handen het deeg tot ongeveer 12 balletjes, iets kleiner dan pingpongballetjes. Laat de balletjes in het kokende water zakken. Na ongeveer 5 minuten zullen de kneidlach naar de oppervlakte drijven en kunt u ze voorzichtig roeren. Kook ze tot ze in volume verdubbeld zijn, in totaal ongeveer 15 minuten.
Serveer in kippenbouillon of gebruik als dumplings in soep (zie recept). Kippensoep met gekneed broodKant-en-klare kneidlach kunnen maximaal 3 dagen in de koelkast worden bewaard, afgedekt met water.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
