Heerlijke vleesloze gehaktballetjes in een hartige tomatensaus worden geserveerd op broodjes met een plakje smeltende mozzarella en verse basilicumblaadjes. Het resultaat is een smakelijke vegetarische Italiaanse sandwich waar het hele gezin van zal smullen. De basis voor de gehaktballetjes is - lees meer
"Met dit recept heb ik talloze prijzen gewonnen. Deze onfeilbare, traditionele latkes toveren gegarandeerd een glimlach op het gezicht van zelfs de meest sceptische persoon," belooft de chef-kok van restaurant THE PASTRAMI PROJECT in Orlando, Florida. lees meer
"Gebakken aardappelkoekjes (latkes) zijn een traditionele lekkernij voor Chanoeka, maar ik maak ze ook graag voor Pesach omdat ze zo heerlijk zijn en makkelijk koosjer te maken (zonder brood of zuurdesemstarter!). Deze gigantische latke is perfect voor het ontbijt: - lees meer
Het geheime ingrediënt in deze ijssandwich is matzah! Het is de perfecte traktatie voor Pesach, maar het is zo lekker dat je het misschien wel het hele jaar door wilt maken. Je kunt in plaats van vanille elke andere ijssmaak gebruiken die je lekker vindt. lees meer
Vanille-ijs, matzo, chocoladesaus...
Tijd:1 uur en 10 minuten.Complexiteit: gemakkelijk Porties: 4
Latkes zijn Joodse aardappelkoekjes die populair zijn tijdens Chanoeka. Geef ze een zoete smaak door geraspte wortels aan de aardappelen toe te voegen, samen met kaneel, komijn en koriander voor de kruiden. Traditioneel worden latkes geserveerd met appelmoes, maar ze smaken ook heerlijk met zure room. lees meer
Dit recept vult de doorgaans wat saaie matzoballen met heerlijke gekarameliseerde uien, met een laagje gesmolten kaas in het midden – net als Franse uiensoep! De ballen zijn luchtig, sappig en vol van smaak. Voeg ze toe aan je... lees meer
matzo, Gruyère-kaas, sherry...
Tijd:2 uur en 30 minutenComplexiteit: gemakkelijk Porties: 12 Caloriegehalte: 201
Deze variant van zachte gnocchi gebruikt fijn gemalen matzomeel in plaats van gewoon tarwemeel, waardoor het de perfecte lekkernij is voor Pesach. Net als traditionele gnocchi uit Noord-Italië worden deze dumplings gemaakt met aardappelen en eieren, en... lees meer
Dit hartige gerecht combineert twee populaire Pesach-lekkernijen: runderborst en matze. Het is een interessante combinatie, gebaseerd op de Italiaanse Bolognesesaus. Om de runderborst makkelijker in stukken te snijden voor de stoofpot, kun je hem stoven. lees meer
Klassieke aardappelkoekjes worden nog sappiger, gezonder en smaakvoller als je geurige dille, lente-uitjes en vezelrijke boerenkool toevoegt aan de geraspte aardappelen. Traditioneel worden latkes gebakken in kippenvet, maar gewoon plantaardig vet is ook een goede optie. lees meer
Lamskoteletten worden gevuld met een mengsel van paneermeel en verse aromatische kruiden, in de pan gebakken tot ze goudbruin zijn en vervolgens nog een paar minuten in de oven gegaard tot de gewenste gaarheid. Serveer er een speciaal bijgerecht bij: lees meer
Deze lasagne is een fantastische manier om een klassiek troostgerecht om te toveren tot een heerlijke traktatie voor Pesach waar iedereen van zal genieten. In plaats van traditionele lasagnebladen worden matzoballen gebruikt, afgewisseld met romige ricotta en zelfgemaakte... lees meer
Matzoballensoep is een traditioneel Joods gerecht dat met Pesach wordt bereid. De belangrijkste ingrediënten zijn matzomeel, eieren, kippenvet en specerijen. Door het gebruik van bruiswater worden de matzoballen malser en luchtiger tijdens het koken. lees meer
Deze klassieke Joodse aardappelpannekoeken zijn knapperig van buiten en zacht en mals van binnen. Geraspte aardappelen worden gemengd met matzomeel, ei, bakpoeder en gehakte ui, waardoor de latkes een unieke smaak krijgen... lees meer
Matzah, dat traditioneel tijdens het Joodse feest Pesach wordt gegeten, heeft geen uitgesproken smaak, maar dat betekent niet dat de gerechten die ermee worden gemaakt dat wel hebben. Een kleurrijke rol met frambozenvulling is... lees meer
matze, eieren, kokos, frambozenjam...
Tijd:1 uur en 50 minuten.Complexiteit: gemakkelijk Porties: 8 - 10