Pizzadeeg in een broodbakmachine

Stemmen: 1

Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 10

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 336, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 15 G., koolhydraten 33 G., vezel 2 G., cholesterol 35 mg, natrium 320 mg, suiker 2 G.

Houd je van de smaak en versheid van zelfgemaakte pizza, maar heb je geen zin om zelf deeg te kneden? Dan hebben wij het perfecte recept voor je! Haal je broodbakmachine tevoorschijn. Het maakt het mengen van pizzadeeg een fluitje van een cent: voeg gewoon de ingrediënten toe en ga verder met je dag terwijl de slimme machine het deeg voor je kneedt. Het enige wat je nog hoeft te doen, is het deeg uitrollen en je favoriete pizza toppings erop doen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Pizzadeeg

1 kopje warm water (ongeveer 30°C)
2 eetlepels extra vierge olijfolie
3 kopjes premium bloem
2 theelepels suiker
1,5 theelepel grof zout
1 theelepel actieve droge gist
Speciale uitrustingBroodbakmachine met een bakgewicht van 1 kg.

Pizza

2 eetlepels extra vierge olijfolie
1 kopje pizzasaus
450 g halfvolle mozzarella, geraspt (ongeveer 4 kopjes)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gistdeeg, mozzarella kaas, pizzasaus

Het gerecht bereiden volgens het recept:

PizzadeegDoe de ingrediënten voor het deeg in de kom van de broodbakmachine in de volgende volgorde: water, olijfolie, bloem, suiker, zout en gist.

Selecteer het pizzadeegprogramma (of alleen de deegmodus, afhankelijk van uw ovenmodel) en start de cyclus (zie Opmerking).
PizzaVet een bakplaat met opstaande randen in met olijfolie.

Zodra het deeg gerezen is en de deegcyclus is voltooid (45 tot 90 minuten, afhankelijk van uw ovenmodel), rolt u het deeg uit tot dezelfde vorm en grootte als de bakplaat en drukt u het in de bakplaat (het is niet erg als het deeg iets kleiner is; het is gemakkelijker uit te rekken als het eenmaal heeft gerust). Laat het deeg afgedekt rusten tot het zacht is, ongeveer 30 minuten.

Verwarm de oven voor op 190 °C.
Prik het deeg overal in met een vork en verdeel de pizzasaus er gelijkmatig over. Bestrooi met mozzarella en eventuele andere toppings. Bak tot de kaas gesmolten en bubbelend is en de randen en korst goudbruin zijn, 30-35 minuten. Laat 5 minuten afkoelen, snijd in plakken en serveer.

Opmerking

De instellingen, programma's en baktijden kunnen variëren afhankelijk van het model van uw broodbakmachine. Volg altijd de instructies van de fabrikant. We hebben dit recept getest op een Cuisinart CBK-110 automatische broodbakmachine.