Luie sandwich – Sloppy Joe's
Stemmen: 18
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 broodjes met gehakt
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 8 broodjes met gehakt
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 248, totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 18 G., koolhydraten 37 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 248, totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 18 G., koolhydraten 37 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
De sandwich van Ellie Krieger is een lichtere variant op de klassieke Sloppy Joe-burger. Ze gebruikt mager rundergehakt, gebakken met eiwitrijke rode bonen en tomatenpuree, en smeert het mengsel op volkoren broodjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g mager rundergehakt
- 1 blik kleine rode bonen of pintobonen, bij voorkeur met weinig zout (uitgelekt en afgespoeld)
- 1 geplette jalapeñopeper
- 1 in blokjes gesneden rode paprika
- 1 in blokjes gesneden ui
- 4 geplette teentjes knoflook
- 1,5 kopjes tomatensaus zonder zout
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 eetlepel melasse
- 1 eetlepel Worcestershiresaus
- 1 theelepel mosterdpoeder
- 3/4 theelepel zout
- Versgemalen zwarte peper
- 8 volkoren hamburgerbroodjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, hamburgerbroodjes, uien, knoflook, mosterdpoeder, Worcestershire saus, wijnazijn, siroop, tomatenpuree, pintobonen, jalapeñopeper, chilipeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak het vlees en de ui in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, waarbij je eventuele klontjes losmaakt tijdens het bakken. Giet het braadvocht af.
Voeg de knoflook, jalapeño en rode pepervlokken toe en bak nog 5 minuten, af en toe roerend. Voeg de bonen, tomatensaus en -puree, wijnazijn, melasse, Worcestershire-saus, mosterdpoeder, zout en peper toe, zet het vuur laag en laat nog 5 minuten sudderen. Schep een halve kop vulling op elk broodje en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
