Sloppy Joe's gebakken aardappelen

Stemmen: 2

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 798, totaal vet 49 G., verzadigde vetten 19 G., eiwitten 37 G., koolhydraten 54 G., vezel 3 G., cholesterol 132 mg, natrium 913 mg, suiker 19 G.

Ben je dol op de Sloppy Joe sandwich, gevuld met een dikke laag gehakt? Dan zul je dit geïnspireerde recept voor gebakken aardappelen geweldig vinden. Het kan zowel als voorgerecht als hoofdgerecht geserveerd worden. Bak de aardappelschijfjes in de oven, bestrijk ze met vleessaus, bestrooi met kaas en garneer met groenten.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3 grote roodbruine burbanks (ongeveer 1 kg)
3 eetlepels extra vierge olijfolie
1 theelepel chilipoeder
450 g rundergehakt
1 bosje lente-uitjes, dun gesneden (wit van groen gescheiden)
1 teentje knoflook, fijngehakt
3/4 kopje ketchup
2 eetlepels lichtbruine suiker
2,5 theelepels Worcestershiresaus
1 kopje geraspte cheddar (ongeveer 100 g)
1 kopje in blokjes gesneden mozzarella (ongeveer 100 g)
Gesneden cherrytomaten, ingelegde jalapeñopepers om te serveren (optioneel)

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Franse frietjes, vleessaus, gemalen rundvlees, chili kruiden, cheddar kaas, mozzarella kaas

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Maak friet:

Verwarm de oven voor tot 220 °C. Snijd de aardappelen in dunne plakjes en meng ze met 1 eetlepel olijfolie en 1/2 theelepel chilipoeder op een bakplaat. Verdeel de plakjes in een enkele laag en bak ze goudbruin, halverwege omscheppend, ongeveer 30 minuten.
Verhit ondertussen de resterende 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het gehakt en de resterende 1/2 theelepel chilipoeder toe en bak het, terwijl je het vlees met een houten lepel losmaakt, tot het bruin is, ongeveer 5 minuten. Voeg de witte delen van de lente-uitjes en de knoflook toe en bak tot ze licht zacht zijn, ongeveer 2 minuten. Roer de ketchup, bruine suiker, Worcestershire-saus en 1 1/2 kopje water erdoor; zet het vuur lager en laat het geheel sudderen tot het iets is ingedikt, ongeveer 8 minuten.