Spaanse frittata met aardappelchips
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 239, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 11 G., vezel 1 G., cholesterol 311 mg, natrium 294 mg, suiker 1 G.
Calorieën 239, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 11 G., vezel 1 G., cholesterol 311 mg, natrium 294 mg, suiker 1 G.
Deze ovenschotel is een kruising tussen een Italiaanse frittata en een Spaanse tortilla, een eierschotel gevuld met aardappelen. In plaats van gewone aardappelen worden er aardappelchips aan toegevoegd. De smaak en textuur zijn fantastisch! Serveer hem bij het ontbijt, het avondeten, met een groene salade, of als voorgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 10 grote eieren
- 1/4 kopje melk
- 2 kopjes gewone gezouten aardappelchips
- 0,5 kopje gehakte geroosterde rode paprika
- 3 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 0,5 theelepel gerookte zoete paprika
- 1 eetlepel extra vierge olijfolie
Wij bevelen aan
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Meng in een grote kom de eieren, melk, 3/4 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper. Voeg de aardappelchips, rode pepervlokken, peterselie en gerookte paprika toe en meng alles goed door elkaar.
- Verhit de olijfolie in een middelgrote, ovenbestendige koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg het eimengsel toe en bak tot de randjes beginnen te stollen, ongeveer 2 minuten. Zet de pan in de oven en bak tot het midden gestold is, 15-20 minuten. Laat 5 minuten rusten en schep de frittata vervolgens voorzichtig op een serveerschaal. Snijd de frittata in punten.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
