Macaroni en kaas in westerse stijl met barbecuesaus.
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 695, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 26 G., koolhydraten 74 G., vezel 3 G., cholesterol 78 mg, natrium 945 mg, suiker 16 G.
Calorieën 695, totaal vet 33 G., verzadigde vetten 15 G., eiwitten 26 G., koolhydraten 74 G., vezel 3 G., cholesterol 78 mg, natrium 945 mg, suiker 16 G.
Jeff Mauro gaf zijn versie van mac 'n' cheese een western-twist door gerookte mozzarella, pittige barbecuesaus en een krokante topping van aardappelchips toe te voegen. Let bij dit gerecht op de wielvormige pasta, die doet denken aan de wielen van de wagens uit het Wilde Westen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Ongezouten boter, om de pan in te vetten.
- 450 g pastawielen
- 2 blikken van 350 g ongezoete gecondenseerde melk
- 1 theelepel Dijonmosterd
- 220 g scherpe cheddar, vers geraspt (2 kopjes)
- 220 g smeltkaas in folie, zoals Velveeta, geraspt of in blokjes gesneden (2 kopjes)
- 2 theelepels maizena
- 170 gram geraspte gerookte mozzarella
- 1/4 kopje barbecuesaus
- 1 zak aardappelchips met barbecuesmaak (200 g), verkruimeld
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pasta, smeltkaas, cheddar kaas, barbecuesaus, gerookte mozzarella kaas, zetmeel, Dijonmosterd, geconcentreerde melk
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een ovenschaal van 22 x 32 cm in. Breng een grote pan water aan de kook en voeg ruim zout toe. Kook de pasta al dente, 2-3 minuten korter dan aangegeven op de verpakking.
- Meng ondertussen in een grote pan de gecondenseerde melk en mosterd. Breng aan de kook op middelhoog vuur. Meng in een kom de cheddar, de smeltkaas en de maizena tot een glad mengsel. Voeg de kaas toe aan de saus en kook, al roerend, tot de kaas gesmolten is en de saus zijdezacht is, ongeveer 5 minuten.
- Giet de pasta af en voeg deze toe aan de kaassaus. Meng alles goed door elkaar. Doe het mengsel in de voorbereide ovenschaal. Bestrooi met een gelijkmatige laag mozzarella. Besprenkel de kaas met barbecuesaus en bedek met een dikke laag verkruimelde aardappelchips.
- Bak het gerecht onafgedekt in de oven tot de kaas bubbelt, 30 tot 35 minuten. Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
