Garnalenfrittata
Stemmen: 1
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 6
Deze frittata is geïnspireerd op de Zuidelijke keuken van de Verenigde Staten. Hij bevat garnalen, selderij, groene paprika's en uien, en het geheime ingrediënt is Old Bay-viskruiden, die een werkelijk fantastische smaak en aroma toevoegen. Deze garnalenfrittata is perfect voor het diner met een glas droge witte wijn, maar hij is ook heerlijk als ontbijt. De frittata wordt op het fornuis gebakken en in de oven afgemaakt, dus zorg ervoor dat je een geschikte koekenpan klaar hebt staan – bij voorkeur een ingevette gietijzeren pan of een pan met een goede antiaanbaklaag – zodat de gebakken omelet er gemakkelijk uit glijdt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1/4 kopje melk
- 10 grote eieren
- 1 kopje gehakte gekookte garnalen
- 2 eetlepels olijfolie
- 0,5 kopje gehakte selderij
- 0,5 kopje gehakte ui
- 0,5 kopje gehakte groene paprika
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 0,5 theelepel viskruiden, zoals Old Bay
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, melk, garnalen, selderij, zoete paprika, peterselie, Old Bay kruidenmix
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een middelgrote, ovenbestendige koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de selderij, ui en groene paprika toe en bak al roerend tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Haal de pan van het vuur, doe de groenten op een bord en zet apart. Veeg de koekenpan schoon.
- Meng in een grote kom de melk, eieren, 3/4 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Voeg de gebakken groenten, garnalen, peterselie en viskruiden toe en roer alles goed door elkaar.
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het eimengsel toe en bak tot de randjes beginnen te stollen, ongeveer 2 minuten. Zet de koekenpan in de oven en bak tot de frittata in het midden gestold is, 15-20 minuten. Laat de frittata 5 minuten rusten, schep hem dan voorzichtig op een serveerschaal en snijd hem in punten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
