Zweedse gehaktbalovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 589, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 26 G., koolhydraten 31 G., vezel 5 G., cholesterol 137 mg, natrium 811 mg, suiker 5 G.
Calorieën 589, totaal vet 40 G., verzadigde vetten 18 G., eiwitten 26 G., koolhydraten 31 G., vezel 5 G., cholesterol 137 mg, natrium 811 mg, suiker 5 G.
Deze ovenschotel zou je ook wel luie Zweedse gehaktballetjes kunnen noemen, want je hoeft het gehakt niet tot balletjes te rollen: je bakt het gewoon even aan, laat het kort sudderen in een dikke, kruidige, romige saus en bakt het vervolgens onder een laag aardappelkroketjes en geraspte kaas. Het is een twee-in-één: een vleesgerecht én een bijgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel plantaardige olie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 900 g rundergehakt (10% vet)
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 1/4 theelepel versgeraspte nootmuskaat
- 1/4 theelepel gemalen witte peper
- 3 eetlepels bloem
- 1 en 1/4 kopjes slagroom
- 0,5 kopjes runderbouillon
- 1,5 kopjes bevroren groene erwten en wortels, ontdooid
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1,5 kopjes geraspte scherpe cheddar
- 1 verpakking (900 g) Tater Tots
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, erwten, wortel, aardappel, piment, nootmuskaat, witte peperkorrels, kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Verhit de olie in een grote koekenpan op hoog vuur tot deze glinstert. Voeg de ui toe en bak deze tot hij licht zacht is, ongeveer 4 minuten. Voeg vervolgens het gehakt en 1,5 theelepel zout toe. Bak het gehakt, terwijl u eventuele klontjes met een houten lepel losmaakt, tot het goudbruin is, ongeveer 8 minuten.
- Verlaag het vuur naar middelhoog en voeg piment, nootmuskaat en witte peper toe. Bestrooi met bloem en roer tot alles goed gemengd is. Voeg slagroom en runderbouillon toe en laat het geheel sudderen. Voeg erwten, wortels en peterselie toe.
- Doe het vleesmengsel in een ovenschaal van 22x32 cm. Strooi er 1 kopje kaas gelijkmatig overheen. Voeg vervolgens de aardappelballetjes toe en bestrooi deze met de resterende 0,5 kopje kaas.
- Bak de aardappelballetjes ongeveer 40 minuten, tot ze goudbruin zijn. Laat ze 10 minuten afkoelen en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
