Quiche met gegrilde worst, mozzarella en ingelegde chilipepers
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
De vulling van deze quiche is gemaakt met rauwe Italiaanse worst, zonder darm. Bak de worst gaar en meng deze vervolgens met geraspte mozzarella en plakjes gemarineerde cherrypepers. Schep de vulling in de taartbodem, bedek met een hartige custard en bak tot de vulling stevig is. Gebruik een kant-en-klare taartbodem om het proces te vereenvoudigen. Laat de quiche iets afkoelen en geniet van de combinatie van smaken en texturen: de malse vulling, de smeuïge kaas, de stukjes vlees en de pittige pepervlokken op de knapperige korst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Taart
- 1 bevroren taartbodem diameter 22 cm.
Vulling
- 1 eetlepel geraspte mozzarella
- 0,5 kopje verkruimelde gebakken Italiaanse worst
- 1/4 kopje gehakte ingelegde kersenpepers
Room
- 1 en 1/4 kopjes slagroom
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 3 grote eieren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: eieren, room, kupaty (gefrituurde worstjes), gehakt worst, mozzarella kaas, bladerdeeg, chilipeper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de deegbodem volgens de aanwijzingen op de verpakking tot hij halfgaar is. Laat hem iets afkoelen voordat je de vulling erop doet.
- Vulling:
Meng de kaas, worst en ingelegde pepers in een kleine kom en verdeel dit gelijkmatig over de pizzabodem.
Room:
Klop in een kleine kom de slagroom, peterselie, eieren, 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper door elkaar. - Giet de room over de vulling. Bak de quiche in een voorverwarmde oven van 175 °C (350 °F) tot hij stevig is, ongeveer 35-50 minuten. Laat de quiche minimaal 30 minuten afkoelen en serveer hem warm of op kamertemperatuur.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
