Worstjesring in deeg

Stemmen: 1

Tijd: 45 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 worstjes in deeg

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 517, totaal vet 28 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 20 G., koolhydraten 45 G., vezel 3 G., cholesterol 84 mg, natrium 1480 mg, suiker 1 G.

Worstjes in deeg zijn niet alleen een vullende snack, maar ook een heerlijke traktatie voor een gezellig feestje. Bak ze in een ring met een kopje saus in het midden, zodat elke gast een worstje in deeg kan afscheuren, in de saus kan dippen en ervan kan genieten. Lange runderworstjes worden gebakken onder een 'deken' van bladerdeeg, met daarin een verrassing: een laagje smeltende kaas, bestrooid met maanzaad en sesamzaad. Dit recept gebruikt kant-en-klaar croissantdeeg, wat de bereiding een stuk makkelijker maakt.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 pakjes gekoeld croissantdeeg van 220 g
1 groot ei, geklopt
2 eetlepels maanzaad
2 eetlepels witte sesamzaadjes
16 plakjes Amerikaanse kaas, 20 gram per stuk.
12 grote runderworsten, ongeveer 18 cm lang.
Hoogwaardig meel voor het bewerken van deeg.
Pittige mosterd, om erbij te serveren

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: bladerdeeg, Amerikaanse kaas, worsten, papaver, sesam

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats een rooster in het midden van de oven en verwarm de oven voor tot 190 °C (375 °F). Keer een grote bakplaat om en snijd een stuk bakpapier af dat groot genoeg is om de bodem van de bakplaat te bedekken.
Bestrooi je werkblad lichtjes met bloem. Leg twee vellen croissantdeeg op elkaar en rol ze vervolgens met een deegroller uit tot een rechthoek die iets groter is dan het bakpapier, ongeveer 42,5 x 32 cm.

Leg het deeg voorzichtig direct op de met bakpapier beklede bakplaat. Herhaal dit met de overige deegvellen en leg het tweede rechthoekje apart op het aanrecht. Bestrijk het deeg op de bakplaat met losgeklopt ei, bestrooi met de helft van de maanzaadjes en sesamzaadjes en bedek met kaas, waarbij je een rand van 1 cm vrijlaat.
Leg het tweede rechthoekje deeg erop en knijp de zijkanten dicht.
Plaats een kom met een diameter van 9 cm ondersteboven in het midden van het deeg. Gebruik een scherp mes en maak 1 snede vanuit het midden van de bovenrand van het deegrechthoek recht naar beneden tot aan de rand van de kom, 1 snede vanuit het midden van de onderrand van het deegrechthoek recht naar boven tot aan de rand van de kom, 1 snede vanuit het midden van de linkerrand van het deegrechthoek recht naar boven tot aan de rand van de kom, en 1 snede vanuit het midden van de rechterrand van het deegrechthoek tot aan de rand van de kom, zodat het deeg in 4 gelijke delen wordt verdeeld.
Maak in elk stuk nog 2 extra sneden, zodat je in totaal 12 stukken hebt (sommige zullen groter zijn dan andere, maar probeer ze zo gelijk mogelijk te maken). Verwijder de kom uit het midden.
Leg op elk stuk deeg een worstje, met de uiteinden in het midden tegen elkaar. Vouw het deeg voorzichtig om elk worstje heen. Verdeel de worstjes gelijkmatig over het deeg. Bestrijk het deeg met losgeklopt ei en bestrooi met de resterende maanzaadjes en sesamzaadjes.
Bak de cake, draai de bakvorm halverwege om, tot hij gerezen en goudbruin is, ongeveer 30 minuten. Leg de cake op een grote snijplank.
Doe wat hete mosterd in een kommetje en leg de worstringen erin. Serveer direct.