Tomaten- en komkommersalade met komijndressing

Stemmen: 1

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 137, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 11 G., vezel 2 G., cholesterol 0 mg, natrium 542 mg, suiker 6 G.

Geef je zomerse komkommer- en tomatensalade een extra dimensie door hem aan te maken met geurige olijfolie met komijn en de peterselie te vervangen door aromatische koriander. Verwarm de olie een paar minuten met de komijn om hem op smaak te brengen en laat hem vervolgens iets afkoelen zodat de aroma's zich kunnen ontwikkelen.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

3 eetlepels olijfolie
0,5 theelepel hele komijnzaadjes, licht geplet met de punt van een mes.
1 middelgrote sjalot, fijngehakt
2 eetlepels citroensap
4 middelgrote tomaten, in stukjes gesneden
1 komkommer zonder zaadjes, in plakjes gesneden
0,5 kopje fijngehakte verse koriander

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, komkommers, koriander, citroensap, komijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit de olijfolie in een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de komijn toe en bak al roerend tot het geurig is, ongeveer 2 minuten. Giet de gekruide olie in een grote kom en voeg de sjalotten, het citroensap en 1/2 theelepel zout toe; laat het iets afkoelen. Voeg de tomaten, komkommer en koriander toe en serveer direct.

Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Zomergerechten / Hoofdgerechten / Bijgerechten / Groenten en champignons / Salades / Groentesalades

Receptenverzamelingen