Gebakken kip met paprika in een koekenpan
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 611, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 20 G., vezel 3 G., cholesterol 169 mg, natrium 243 mg, suiker 0 G.
Calorieën 611, totaal vet 42 G., verzadigde vetten 10 G., eiwitten 38 G., koolhydraten 20 G., vezel 3 G., cholesterol 169 mg, natrium 243 mg, suiker 0 G.
Dit gerecht bestaat uit gebakken kip, groenten en aardappelen, allemaal bereid in één pan. Het ziet er feestelijk uit en is snel klaar. Kippendijen worden in de pan gebakken tot ze bijna gaar zijn, waarna zoete en ingemaakte paprika's en uien samen met voorgekookte aardappelen in dezelfde pan worden gebakken. Zodra alle ingrediënten gaar zijn, worden de kipstukken op een bedje van groenten en aardappelen gelegd en wordt de pan in de oven geplaatst, waar de kip prachtig bruin wordt op de grill. Dit gerecht is perfect voor zowel speciale gelegenheden als doordeweekse familiediners.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 8 kleine kippenbouten met vel en botten (ongeveer 1 kg)
- 1 aardappel, geschild en in blokjes van 2,5 cm gesneden.
- 1 volle eetlepel gedroogde oregano
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote ui, in stukjes van 2,5 cm gesneden.
- 1 grote groene paprika, in stukken van 4 cm gesneden.
- 6 teentjes knoflook, geplet
- 4-6 ingelegde cherrypepers, ontpit en in dunne plakjes gesneden + 1/3 kopje pekel
- 1/4 kopje grof gehakte verse peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenbouten, aardappel, zoete paprika, chilipeper, oregano
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand. Doe de aardappelen in een middelgrote pan, dek af met water en voeg 1 eetlepel zout toe. Breng aan de kook en kook tot ze gaar zijn, ongeveer 8 minuten. Giet af. Dep ondertussen de kip droog en bestrooi met oregano, zout en peper naar smaak.
- Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Voeg de kip toe en bak deze goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en leg deze op een bord. Voeg de aardappelen toe aan de pan en bak ze al roerend 3 minuten. Voeg de ui en paprika toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 1 minuut. Zet het vuur lager (middelhoog); voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie en de knoflook toe en bak 2 minuten. Voeg de cherrypepers en het pekelwater toe en bak ze, terwijl u met een houten lepel over de bodem van de pan schraapt, ongeveer 1 minuut. Haal de pan van het vuur.
- Leg de kip terug in de pan en bestrooi met peterselie. Roer met een tang en leg de kip vervolgens met de velkant naar boven op de groenten. Gril tot het vel krokant is, 2-3 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
