Kip met kleine zoete paprika's uit de oven
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 377, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 4 G., vezel 1 G., cholesterol 151 mg, natrium 590 mg, suiker 3 G.
Calorieën 377, totaal vet 20 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 42 G., koolhydraten 4 G., vezel 1 G., cholesterol 151 mg, natrium 590 mg, suiker 3 G.
Charmante, kleurrijke paprika's worden gemengd met bruine boter en pecorinokaas en geserveerd met gegrilde kipfilet. In dit recept worden zowel de paprika's als de kip gegrild, waardoor de hele bereiding niet langer dan 20 minuten duurt. Perfect voor een snelle, heerlijke en gezonde doordeweekse maaltijd.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 2 eetlepels ongezouten boter
- 220 g kleine paprika's, zonder steeltjes
- 1/3 kopje fijn geraspte Pecorino Romano-kaas, plus extra voor de garnering
- 1 theelepel vers geperst citroensap
- Een snufje gemalen rode pepervlokken
- 8 dunne plakjes kipfilet, ongeveer 700 g
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie + extra voor het bakken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, zoete paprika, Pecorino Romano kaas, citroensap, rode pepervlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand en plaats het rooster op ongeveer 10 cm afstand van het verwarmingselement.
- Smelt de boter in een kleine koekenpan op middelhoog vuur, al roerend, tot er lichtbruine vlekjes ontstaan en een nootachtig aroma vrijkomt, ongeveer 5 minuten. Giet de gesmolten boter direct in een grote kom en schraap eventuele aangebakken stukjes van de bodem van de pan.
- Leg de paprika's in een enkele laag op een bakplaat. Gril ze, terwijl je de bakplaat af en toe schudt, tot ze licht geschroeid zijn en net beginnen te verzachten, 3 tot 5 minuten. Doe ze in een kom met de bruine boter. Voeg de pecorinokaas, het citroensap, de chilivlokken, een snufje zout en wat versgemalen zwarte peper toe en meng alles voorzichtig door elkaar.
- Vet een tweede bakplaat in met olie. Leg de kipfilets er in één laag op. Bestrooi beide kanten met zout en zwarte peper. Besprenkel met olijfolie. Gril de kipfilets tot ze gaar zijn, 3-4 minuten. Verdeel de kip en paprika over vier borden en serveer, bestrooid met pecorinokaas.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
