Mahi-Mahi Ceviche

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 194, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 10 G., vezel 3 G., cholesterol 83 mg, natrium 574 mg, suiker 3 G.

Traditionele Peruaanse ceviche met mahi mahi is een klassiek rauw voorgerecht dat de frisse smaak van de vis combineert met andere knapperige en sappige ingrediënten. Het is gemakkelijk te bereiden, ziet er elegant uit en is perfect voor de zomer. En omdat ceviche glutenvrij, zuivelvrij en koolhydraatarm is, is het ook nog eens gezond. De sleutel is om echt verse vis te gebruiken.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g mahi-mahi filet, in blokjes gesneden
1 kopje limoensap
2 theelepels zout
2 teentjes knoflook, geplet
Een kwart rode ui, in dunne plakjes gesneden
2 eetlepels fijngehakte verse koriander
1 eetlepel olijfolie
Een snufje cayennepeper
2 pruimtomaten, in blokjes gesneden
1 jalapeño, ontpit en in blokjes gesneden
Een halve avocado, in blokjes gesneden

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: mahi-mahi, jalapeñopeper, tomaten, limoensap, Avocado

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Meng de mahi mahi met limoensap, zout, knoflook en ui. Dek af en zet 1 uur in de koelkast. Voeg koriander, olie, cayennepeper, tomaten, jalapeño en avocado toe en serveer.

Categorieën:

recept / Caloriegehalte van bereide maaltijden / Koude gerechten / Voorgerechten / Visvoorgerechten / Food Network - recepten / Latijns-Amerikaanse keuken

Soortgelijke recepten