Frico met basilicum en citroen
Stemmen: 2
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 snacks
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 12 snacks
Fricos zijn dunne, knapperige, delicate kaaswafeltjes afkomstig uit Italië. Om ze te maken, wordt geraspte kaas in kleine hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat uitgespreid en vervolgens in de oven gebakken, waardoor knapperige kaaschips ontstaan. Ze worden gemaakt met Parmezaanse kaas, aangevuld met gehakte basilicum en geraspte citroenschil. De smaak en het aroma zijn verrukkelijk. Eenmaal afgekoeld, kunnen fricos als los voorgerecht worden geserveerd of gebruikt worden als garnering voor complexere voorgerechten, salades en hoofdgerechten, waardoor deze een verfijnde uitstraling krijgen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 eetlepel versgeraspte Parmezaanse kaas
- 2 eetlepels fijngehakte verse basilicum
- 0,5 eetlepel geraspte citroenschil
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: Parmezaanse kaas, citroenschil, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Meng de Parmezaanse kaas, basilicum en citroenschil in een kom.
- Schep flinke eetlepels van het kaasmengsel op een met bakpapier of siliconenmat beklede bakplaat en strijk het lichtjes glad. Een siliconen bakmat is het meest geschikt voor dit recept. Herhaal dit met de rest van het kaasmengsel en zorg ervoor dat er tussen de eetlepels ongeveer 1,2 cm ruimte is.
- Bak ze 3-5 minuten, of tot ze goudbruin en knapperig zijn. Laat ze afkoelen en leg ze vervolgens met een platte spatel op een serveerschaal.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
