Gerst in peterselie-pestosaus met citroen
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Dit bijgerecht past goed bij elk soort vlees, gevogelte of vis. Gekookte parelgort wordt gemengd met zelfgemaakte peterseliepesto, besprenkeld met citroensap en bestrooid met pijnboompitten. Peterselie heeft, in tegenstelling tot de basilicum die traditioneel in pesto wordt gebruikt, een subtielere smaak, maar geeft toch een frisse toets.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje snelkokende parelgort
- 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
- 1 eetlepel citroensap
- 1 theelepel citroenschil
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: parelgort, citroenschil, knoflook, pijnboompitten
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook 1 kopje snelkokende parelgort volgens de aanwijzingen op de verpakking; doe de gegaarde gort in een kom. Doe in een keukenmachine 2 kopjes peterselie, 2 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten, 1 teentje knoflook, 1 theelepel citroenschil en 1/2 theelepel grof zout.
- Mix in een keukenmachine tot een gladde massa. Voeg dit samen met 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten en 1 eetlepel citroensap toe aan de gerst en roer goed door.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
