De beste basilicumrecepten

Klassieke pestosaus

Pesto is de beste en belangrijkste manier om basilicum te gebruiken; dit recept benadrukt de aroma en zoetheid ervan. Het past perfect bij pasta, geroosterd ricottabrood of verse gegrilde kip. Twee rauwe knoflookteentjes zorgen voor een contrasterende smaak, met extra zuurheid, aroma en een pittige toets. Met veel olijfolie, pijnboompitten en pecorinokaas is deze saus zo lekker dat je hem het liefst al lepel voor het avondeten wilt opeten.

Recept: Klassieke pestosaus

Tomaten, watermeloen en basilicum aan spiesjes

Dit zoete en hartige voorgerecht aan een spiesje is een van onze favoriete zomerse lekkernijen. De rijke balsamico-vinaigrette haalt de zoetheid van het fruit naar boven, terwijl de basilicum een ​​heerlijke smaak en aroma toevoegt.

Recept: Tomaten, watermeloen en basilicum aan spiesjes

Frico met basilicum en citroen

Dit recept met slechts drie ingrediënten zul je keer op keer maken. Deze cheesecakes zijn heerlijk als snack, op glutenvrije crackers of als topping voor salades. Meng simpelweg geraspte Parmezaanse kaas, vers gehakte basilicum en citroenschil in een kom. Verdeel het mengsel over een bakplaat en bak tot de cheesecakes goudbruin en knapperig zijn.

Recept: Frico met basilicum en citroen

Garnalen op Thaise wijze met kokos-basilicumrijst

Heb je een overvloed aan basilicum in huis? Dan zul je dit Thaise recept geweldig vinden. Basilicumblaadjes worden gepureerd met kokosmelk – dit ongelooflijk smaakvolle mengsel kookt de rijst gaar. Voeg gegrilde garnalen toe voor een complete maaltijd!

Recept: Garnalen op Thaise wijze met kokos-basilicumrijst

Citroengranita met basilicum

Kant-en-klaar Italiaans ijs vindt zijn gelijke niet: citroengranita. Deze lichte en verfrissende bevroren lekkernij biedt de perfecte balans tussen frisse citroen en aromatische basilicum – een ideaal recept om basilicum het hele jaar door te gebruiken. Eet de granita zo uit de pot, mix het met wodka of serveer het met verse bessen.

Recept: Citroengranita met basilicum

Panzanella met tonijn en kikkererwten

Broodblokjes worden gemengd met tomaten, basilicum, selderij, kikkererwten, komkommer, tonijn en kappertjes. Voeg een dressing van rode wijnazijn en mosterd toe voor een eenvoudig en smakelijk zomergerecht.

Recept: Panzanella met tonijn en kikkererwten

Bruschetta met tomaten, mozzarella en basilicum

Wat is er nu eenvoudiger en lekkerder? Beleg geroosterd brood met tomaat, kaas en basilicumblaadjes – een perfect hapje voor een feestje of een gezonde zomerse snack.

Recept: Bruschetta met tomaten, mozzarella en basilicum

Gegrilde kip met basilicumsaus

Het is tijd om je gegrilde kip wat extra pit te geven – en wij hebben het perfecte recept! Marineer het vlees in een pittige mix van citroensap, zout, peper en venkelzaad. Gril de kipfilets (met vel en bot voor maximale smaak!), en maak dan de dressing. Een mengsel van basilicum, olie, citroensap en -rasp, zout en zwarte peper – deze dressing is dunner dan pesto en makkelijker over de knapperige kip te gieten. Eet smakelijk!

Recept: Gegrilde kip met basilicumsaus

Daiquiri met verse aardbeien, balsamicoazijn en basilicum.

Het is ergens ter wereld 5:00 uur 's ochtends, dus als je net als wij van basilicum geniet, is het tijd voor een aardbeiendaiquiri. Deze drank is niet te zoet en je maakt hem in een paar minuten in een blender. Voeg ijsblokjes, aardbeien, rum, balsamicoazijn en natuurlijk basilicum toe. Blend het geheel tot een glad en licht kruimelig mengsel, garneer met basilicum en geniet ervan.

Recept: Daiquiri met verse aardbeien, balsamicoazijn en basilicum.

Basilicum- en sjalottenboter

Deze kruidenboter kan van tevoren gemaakt worden met ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt, en het zal zeker elk gerecht verrijken. Combineer zachte boter met sjalotten, basilicum en citroen voor een combinatie van uitgesproken smaken. Serveer direct of bewaar in de koelkast voor als je zin hebt in een ui-smaakje. Een biefstuk grillen? Besprenkel hem met een beetje van deze gesmolten boter. Een sneetje stokbrood eten? Besmeer het smaakvolle mengsel erop. Champignons bakken? Gebruik deze boter in plaats van plantaardige olie voor extra smaak.

Recept: Basilicum- en sjalottenboter

Aardappelen met citroen en basilicum

Vergeet de doorsnee aardappelsalade! Giada geeft deze jonge aardappelen een compleet nieuwe smaak door ze royaal te kruiden met frisse citroen en basilicum. Het is het perfecte bijgerecht voor zomerse lunches en picknicks.

Recept: Aardappelen met citroen en basilicum

Courgette- en basilicumsoep

Soep is heerlijk op elk moment van de dag. Het is makkelijk te maken en je kunt het van tevoren bereiden en invriezen. Zoals dit stevige recept bijvoorbeeld. Het zit boordevol frisse smaken – knoflook, basilicum en courgette – perfect voor een zomerse maaltijd. Maar deze soep is ook heerlijk in de winter – er zijn geen regels!

Recept: Courgette- en basilicumsoep

Aardbei-basilicum mojito

Ree geeft haar mojito een zomers tintje door de munt te vervangen door verse basilicum en er veel rijpe, sappige aardbeien aan toe te voegen.

Recept: Aardbei-basilicum mojito

Frittata met aardappelen en basilicum

Aina's frittata met aardappel, ricotta en Gruyère is heerlijk en rijk van smaak. Een royale portie verse basilicum voegt de perfecte verfijnde toets toe.

Recept: Frittata met aardappelen en basilicum

Saladedressing met balsamicoazijn en olijfolie

Deze dressing is ideaal om altijd in huis te hebben. De harmonieuze combinatie van olijfolie, balsamicoazijn, knoflook, basilicum, zout en peper wordt gegarandeerd je nieuwe favoriet. Het geheim? De dynamische smaken van de basilicum en knoflook, die in de azijn trekken. Hoe langer je ze laat marineren, hoe beter de smaken zich vermengen.

Recept: Saladedressing met balsamicoazijn en olijfolie

Tomaten- en basilicumsalade

Het is geen wonder dat tomaten en basilicum een ​​klassieke combinatie zijn geworden. De geurige, licht bittere basilicum vormt een prachtige aanvulling op de natuurlijke zoetheid van tomaten. Combineer ze voor een eenvoudige (maar indrukwekkende) salade.

Recept: Tomaten- en basilicumsalade

Pizza met basilicumpesto

Pesto is een fantastische manier om verse basilicum te gebruiken, vooral op pizza. Tip: Bestrijk de randen van de pizzabodem lichtjes met olijfolie voor een extra goudbruin en knapperig resultaat.

Recept: Pizza met basilicumpesto

Basilicum Ranch Dip

Dit is geen doorsnee dressing uit de winkel! Deze verbeterde variant op basis van basilicum is perfect voor rauwe groenten. Combineer knoflookpasta, mayonaise, yoghurt, peterselie, pesto, sinaasappelrasp, lente-uitjes en ruim voldoende zout en peper. Meng alles goed door elkaar en zet het in de koelkast tot het serveren. We raden aan deze rijke dip te serveren met diverse groenten, zoals paprika, selderij, wortels en sugarsnaps.

Recept: Basilicum Ranch Dip

Schaafijs met basilicum

Voor dit verfrissende drankje heb je slechts vier ingrediënten en 10 minuten nodig. Suiker en citroensap zorgen voor de klassieke limonadesmaak; verse basilicum balanceert de zoetheid.

Recept: Schaafijs met basilicum

Capellini met tomaten en basilicum

Ina weet dat verse basilicum als geen ander de smaak van simpele zomerpasta versterkt. Strooi het zeker over de capellini – het is de sleutel tot een evenwichtige smaak.

Recept: Capellini met tomaten en basilicum

Aardbeishots met basilicumgranita

Ben je geen fan van citroengranita? Probeer dan eens de basilicumgranita, gevuld met verse aardbeien. Inderdaad: aardbeien en basilicum. Een ware zomerdroom. Deze mini-snack is perfect om te genieten bij het zwembad en verfrist je na een lange dag in de zon. Een vleugje zoetheid, een subtiel aroma en een scheutje witte wijn maken het een heerlijke snack voor de zomer.

Recept: Aardbeishots met basilicumgranita