Rauwe maissalade met tomaten
Stemmen: 12
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 346, totaal vet 18 G., verzadigde vetten G., eiwitten 13 G., koolhydraten 37 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 346, totaal vet 18 G., verzadigde vetten G., eiwitten 13 G., koolhydraten 37 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Deze salade is het perfecte zomerse bijgerecht voor gegrild vlees. De versheid van de ingrediënten en hun gevarieerde texturen maken het gerecht extra interessant. Deze rauwe maissalade is licht, kleurrijk en makkelijk te bereiden. Je kunt naar wens meer dressing toevoegen en zelfs een scheutje limoensap.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 kolven verse maïs
- 1/4 kopje olijfolie
- 3 eetlepels witte wijnazijn
- 2 kopjes rode of oranje cherrytomaten, gehalveerd
- 250 g mozzarella, in kleine blokjes gesneden
- 1 bosje lente-uitjes, dun gesneden
- 1,5 kopjes verse basilicumblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, cherrytomaten, mozzarella kaas, wijnazijn, groene uien, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom de azijn, 2 theelepels zout en een snufje peper. Voeg al kloppend geleidelijk de olijfolie toe, een paar druppels per keer, en daarna in een constante straal. De dressing moet uiteindelijk glad zijn.
- Schraap met een scherp mes de maïskorrels van de kolf en doe ze in een kom. Voeg de tomaten, mozzarella en groene uien toe. Giet de dressing over de maïs en meng alles goed door elkaar. Dek af en laat 15 minuten tot 2 uur staan. Scheur voor het serveren de basilicumblaadjes in de salade en meng alles goed door elkaar.
Uitgang: 6 eetlepels
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
