Maïs met tomaten en basilicum

Stemmen: 1

Tijd: 15 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Dit Amerikaanse bijgerecht, gemaakt met maïs, tomaten en bladgroenten, is in slechts 15 minuten klaar. Alle ingrediënten worden in een koekenpan gecombineerd, wat een verrukkelijke smaakcombinatie oplevert. Het is het lekkerst met verse maïs, waarbij je de korrels van de kolf snijdt en zoveel mogelijk van de heerlijke maïsmelk eruit perst. De korrels worden in boter gebakken met zoete cherrytomaten, en tot slot worden bieslook en aromatische basilicum aan de pan toegevoegd. Dit heerlijke zomerse bijgerecht past goed bij elk vlees- of gevogeltegerecht.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 maïskolven, ontdaan van de bladeren
2 eetlepels ongezouten boter
2 kopjes gemengde cherry- en druiventomaten, gehalveerd
2 eetlepels fijngehakte verse bieslook
1 eetlepel fijngehakte verse basilicum

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, cherrytomaten, cherrytomaten, basilicum

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Snijd de maïskorrels van de kolven en doe ze in een middelgrote kom. Gebruik de botte kant van een mes om elke kolf te schrapen, zodat de maïsmelk in de kom terechtkomt.
Smelt 1 eetlepel boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de tomaten toe en bak ze tot ze zacht zijn, ongeveer 3 minuten. Roer de maïs, maïsmelk, 1 eetlepel water, 3/4 theelepel zout en een paar snufjes zwarte peper erdoor en kook tot de korrels gaar zijn, 3 tot 5 minuten.