Taart met tomaten en mozzarella
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 128, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 5 G., vezel 1 G., cholesterol 53 mg, natrium 231 mg, suiker 2 G.
Calorieën 128, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 8 G., koolhydraten 5 G., vezel 1 G., cholesterol 53 mg, natrium 231 mg, suiker 2 G.
Een makkelijk te maken, heerlijk voorgerecht dat niet veel tijd kost. De combinatie van zoete tomaten, aromatische basilicum en smeuïge mozzarella op een kruimelige bodem – wat is er nu lekkerder, vooral tijdens het hoogseizoen van de zomertomaten?! Om het jezelf makkelijker te maken, kun je kant-en-klaar bladerdeeg gebruiken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 350 g tomaten, in plakken van 1 cm dik gesneden.
- 1 rond vel taartdeeg, zelfgemaakt of uit de winkel
- 1 groot ei, losgeklopt met een beetje water om het deeg te bedekken
- 180 gram stevig aangedrukte geraspte mozzarella
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje fijngehakte verse basilicum, plus extra voor de garnering
- Zeezoutvlokken om te bestrooien
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: tomaten, mozzarella kaas, basilicum, bladerdeeg, zeezoutvlokken
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de tomaten op een keukenpapiertje en bestrooi ze met een paar snufjes grof zout om wat vocht vrij te laten komen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg het deeg erop (als je zelfgemaakt deeg gebruikt, rol het dan uit tot een cirkel met een diameter van 28-30 cm).
- Bestrijk de randen van het deeg met losgeklopt ei en bestrooi vervolgens met mozzarella, knoflook en verse basilicum. Leg er tomaten bovenop. Vouw de randen van het deeg over de vulling. Bestrijk de buitenste randen met losgeklopt ei en breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Bak de taart 35-45 minuten, tot de randjes goudbruin zijn. Bestrooi met verse basilicum en geniet ervan!
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
