Taart met mozzarella, uien en tomaten
Stemmen: 1
Tijd: 4 uur en 30 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 558, totaal vet 46 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 30 G., vezel 4 G., cholesterol 34 mg, natrium 815 mg, suiker 7 G.
Calorieën 558, totaal vet 46 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 30 G., vezel 4 G., cholesterol 34 mg, natrium 815 mg, suiker 7 G.
Deze klassieke Tennessee-taart heeft een rijke kaaslaag, maar het is de sappige tomatenvulling die hem zo bijzonder en verrassend fris maakt. Om het jezelf makkelijker te maken, kun je een kant-en-klare taartbodem gebruiken. Ondanks de eenvoud is deze taart heerlijk en zal hij ongetwijfeld een favoriet in huis worden.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3-4 rijpe stierenharttomaten (ongeveer 1,2 kg), in plakken van 0,5 cm dik gesneden.
- Een halve kleine zoete ui, in dunne plakjes gesneden.
- 1 Amerikaanse taartbodem
- 1 kopje geraspte oude cheddar
- 1 eetlepel geraspte mozzarella
- 1 kopje mayonaise
- 0,5 kopje verse basilicumblaadjes, gescheurd, plus kleine blaadjes voor garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: saladetomaten, uien, mozzarella kaas, cheddar kaas, basilicum, bladerdeeg, mayonaise
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Leg de plakjes tomaat en ui in een enkele laag op een met keukenpapier beklede bakplaat en bestrooi met zout. Laat 1-2 uur staan.
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Plaats het deeg in een taartvorm van 22 cm met een gegolfde rand. Prik met een vork gaatjes in de bodem en de zijkanten van het deeg. Bekleed de vorm met aluminiumfolie en vul met bakparels of gedroogde bonen. Bak tot de randen van de taart licht goudbruin zijn, 20-25 minuten. Verwijder de folie en de bakparels en bak verder tot de bodem van de taart schoon uit de vorm komt, nog eens 15-20 minuten. Laat de taart volledig afkoelen.
- Meng de cheddar, mozzarella en mayonaise in een middelgrote kom. Breng op smaak met een snufje zout en een paar draaien zwarte peper.
- Leg de tomaten en uien op een droog keukenpapiertje en dep ze droog. Bestrooi de tomaten royaal met gemalen zwarte peper. Verdeel een derde van de tomaten in een enkele laag over de taartbodem, licht overlappend. Bestrooi de tomaten met een derde van de basilicum en bedek met een derde van de uien. Herhaal dit twee keer met de resterende tomaten, basilicum en uien. Smeer het mayonaisemengsel over de uien.
- Bak de taart 30-35 minuten, tot de kaas goudbruin is en de vulling borrelt. Laat volledig afkoelen. Bestrooi de taart met basilicumblaadjes. Laat afkoelen tot kamertemperatuur en serveer.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
