Spaghettitaart
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8 - 10
Spaghettitaart combineert het beste van Italiaanse pasta met een stevige, voedzame taart die er prachtig uitziet en geliefd is bij zowel volwassenen als kinderen. Voor de bereiding heb je een ronde taartvorm nodig. De spaghetti wordt al dente gekookt en vervolgens gemengd met gebakken rundergehakt, gebakken uien, marinara saus, Parmezaanse kaas, ricotta en eieren. Alles wordt in de vorm gedaan, bestrooid met geraspte mozzarella en gebakken tot de vulling stevig is. De taart is voedzaam en zit boordevol de heerlijke smaken van mediterrane pasta. Serveer als hoofdgerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g spaghetti
- 450 g rundergehakt (25% vet)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 2 eetlepels marinara sauszelfgemaakt of in de winkel gekocht
- 0,5 kopje volle melkricotta
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 3 grote eieren
- 0,5 kopje + 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel geraspte mozzarella
- Speciale uitrusting: ronde vorm met afmetingen van 22 x 7,5 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, gemalen rundvlees, marinara saus, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, ricotta kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C. Vet een bakvorm van 22 x 7,5 cm in met bakspray.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook deze 3-4 minuten korter dan op de verpakking staat aangegeven, tot de spaghetti al dente is. Giet de spaghetti af en zet hem apart.
- Verhit een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak het gehakt 5-8 minuten bruin. Breng op smaak met zout en peper. Schep het vlees op een bord met keukenpapier om het overtollige vet af te laten lopen. Veeg de koekenpan schoon met keukenpapier. Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en fruit de ui 4-5 minuten tot hij doorschijnend is. Zet apart.
- Meng in een grote kom de marinara saus, ricotta, peterselie, eieren, 1/2 kopje Parmezaanse kaas, 1 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper. Voeg de gekookte spaghetti, het gehakt en de ui toe en meng alles goed door elkaar. Schep het mengsel in de voorbereide ovenschaal, bestrooi met mozzarella en de resterende 2 eetlepels Parmezaanse kaas.
- Bak de taart 25-30 minuten in de oven tot de kaas bubbelt en goudbruin is. Laat 5 minuten rusten, snijd vervolgens in punten en serveer.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse kookboekenschrijfster, culinair recensente, chef-kok en auteur.
Categorieën:
recept / Diner / Hoofdgerechten / Ovenschotels / Pasta / Vlees / Italiaanse keuken
Soortgelijke recepten
