Krabstickcrackers en krabdip

Stemmen: 1

Tijd: 1 uur en 25 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 2453, totaal vet 257 G., verzadigde vetten 26 G., eiwitten 16 G., koolhydraten 33 G., vezel 1 G., cholesterol 88 mg, natrium 1082 mg, suiker 12 G.

Krabsticks zijn niet alleen geschikt voor deze populaire salade. Je kunt er ook allerlei andere verrassende hapjes mee maken, zoals dit recept. Probeer eens deze warme, romige krabdip met knapperige krabstickcrackers. Hoewel deze dip traditioneel met echt krabvlees wordt gemaakt, zijn krabsticks een prima en budgetvriendelijk alternatief. Doop de crackers in het warme mengsel en geniet ervan!

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Krabstickcrackers

450 g krabsticks (imitatie), ontdooien indien bevroren
6 eetlepels plantaardige olie
3 eetlepels aardappel- of maïszetmeel

Krabdip

450 g krabsticks (imitatie), ontdooien indien bevroren
220 g roomkaas op kamertemperatuur
1/3 kopje mayonaise
1/3 kopje zure room
1 kopje geraspte scherpe cheddar
1 eetlepel Worcestershiresaus
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gerookte paprika
0,5 theelepel suiker
1/4 theelepel versgemalen zwarte peper
1 citroen, doormidden gesneden
3 lente-uitjes, dun gesneden (witte delen gescheiden van groene delen)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: roomkaas, paprika, citroen, groene uien

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Krabstickcrackers:

Rol de krabsticks op en snijd ze in reepjes van 1-2 cm breed. Leg de reepjes in een enkele laag, met een kleine tussenruimte, tussen keukenpapier en druk stevig aan om overtollig vocht te verwijderen. Zet opzij.
Verwarm ondertussen de oven voor op 190 °C (375 °F). Vet een ovenschaal van 2 liter in met bakspray.

Krabdip:

Trek elke krabstick uit elkaar door hem op een werkblad te leggen en er met een vork over de hele lengte in te prikken, zodat er lange slierten ontstaan. Snijd deze dwars in stukjes van 2,5 cm en leg ze apart.
Meng in een grote kom de roomkaas met de mayonaise en zure room. Voeg de cheddar, Worcestershire-saus, knoflookpoeder, gerookte paprika, suiker, zwarte peper en het sap van een halve citroen toe. Zet 2 eetlepels fijngehakte groene uien apart voor de garnering; roer de rest samen met de gehakte krabsticks door het kaasmengsel.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over de voorbereide ovenschaal en bak het tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is, ongeveer 30 minuten.
Verhit ondertussen in een grote pan of een pan met dikke bodem de olie op middelhoog vuur tot 175 °C.
Verdeel de krabstickreepjes in drie porties en meng een derde voorzichtig in een grote kom met 1 eetlepel aardappelzetmeel. Laat elk reepje in de hete olie vallen en frituur het, zonder te roeren, gedurende 1 minuut, tot het zetmeel hard is geworden. Scheid de reepjes voorzichtig met een tang en een schuimspaan. Frituur ze goudbruin en krokant, ongeveer 3 minuten. Leg de krabstickreepjes op een met keukenpapier bekleed bord of bakplaat. Laat ze volledig afkoelen. Krabstickcrackers kunnen maximaal 5 dagen in een goed afgesloten verpakking op kamertemperatuur worden bewaard..
Bestrooi de warme krabdip met de resterende groene ui en laat 10 minuten afkoelen. Snijd de resterende halve citroen in partjes. Serveer de krabcrackers met de dip en de citroenpartjes.