Chocoladetaart met melkmousse
Stemmen: 3
Tijd: 3 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 258, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 39 G., vezel 2 G., cholesterol 23 mg, natrium 123 mg, suiker 25 G.
Calorieën 258, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 39 G., vezel 2 G., cholesterol 23 mg, natrium 123 mg, suiker 25 G.
Deze luxueuze taart kan bij een speciale gelegenheid als alternatief voor cake worden geserveerd. Een kruimelige bodem van verkruimelde koekjes vormt de basis voor een dikke laag stevige chocoladepudding, afgewerkt met slagroom. De cacao en gesmolten pure chocolade geven de vulling een rijke chocoladesmaak, terwijl de gelatine ervoor zorgt dat de pudding opstijft en makkelijk te snijden is. Bak een bodem van verkruimelde grahamcrackers en boter en vul deze, zodra hij is afgekoeld, met de warme pudding. Zet de taart in de koelkast en serveer hem met slagroom.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 14 vierkant graham crackers (7 volledige records)
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 eetlepel water
- 1 eetlepel gelatine
- 1/3 kopje kokend water
- 2/3 eetlepel suiker + 0,5 theelepel
- 1/3 kopje cacao
- 1/4 kopje maizena
- 1/8 theelepel zout
- 3 kopjes melk met 1% vetgehalte
- 60 g pure chocolade, in stukjes gesneden
- 2 theelepels vanille-extract
- 1/4 kopje slagroom
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zandkoekjes, pure chocolade, melk, room, cacao, zetmeel, gelatine
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C (350 °F). Vet een taartvorm van 22 cm (9 inch) in met bakspray.
- Maal de grahamcrackers fijn in een keukenmachine. Voeg de boter en het water toe en pulseer tot de kruimels samenkomen. Giet het mengsel in de bakvorm en druk het aan tot op de bodem en ongeveer 2,5 cm tegen de zijkanten. Bak 10 minuten en laat vervolgens afkoelen.
- Bereid ondertussen de pudding voor. Doe de gelatine in een kleine kom, voeg kokend water toe en roer tot de gelatine volledig is opgelost. Zet apart.
- Meng in een middelgrote steelpan 2/3 kopje suiker, cacao, maizena en zout. Voeg geleidelijk de helft van de melk toe en klop tot een glad mengsel. Roer de resterende melk erdoor. Zet het vuur laag en kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dikker wordt en aan de kook komt, ongeveer 10 minuten.
- Haal de pan van het vuur. Voeg de chocolade toe en roer tot deze gesmolten is. Voeg de vanille en de apart gehouden gelatine toe. Giet het mengsel over de taartbodem en zet 3 uur in de koelkast.
- Slagroom:
Klop de slagroom met de resterende 0,5 theelepel suiker. Garneer de taart voor het serveren met de slagroom.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
