Brownie met 2 ingrediënten
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 16
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 120, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 14 G., vezel 1 G., cholesterol 47 mg, natrium 20 mg, suiker 12 G.
Calorieën 120, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 2 G., koolhydraten 14 G., vezel 1 G., cholesterol 47 mg, natrium 20 mg, suiker 12 G.
Het geheim van deze luchtige brownies met slechts twee ingrediënten is om de eieren te scheiden in eiwitten en eidooiers, de eiwitten stijf te kloppen en ze voorzichtig door de chocolade te spatelen. Dit geeft de brownie textuur, waardoor hij vochtig en luchtig wordt. Een perfect voorbeeld van glutenvrij bakken dat elke zoetekauw en chocoladeliefhebber zal bekoren!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 en 2/3 kopjes halfzoete chocoladechips (ongeveer 350 g)
- 4 grote eieren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: halfzoete chocolade, eieren
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een vierkante bakplaat van 20 cm met bakpapier, waarbij u aan beide zijden een overhang van 5 cm laat.
- Doe 1 1/3 kopjes chocolade in een middelgrote, magnetronbestendige kom. Smelt de chocolade in de magnetron, onder af en toe roeren, gedurende ongeveer 2 minuten. Laat de chocolade iets afkoelen, ongeveer 5 minuten.
- Scheid de eiwitten in een grote kom. Voeg de eidooiers en 2 eetlepels water toe aan de chocolade en meng tot een glad geheel; zet apart.
- Klop de eiwitten met een mixer op middelhoge snelheid tot er stijve pieken ontstaan. Spatel voorzichtig een derde van het chocolademengsel door de opgeklopte eiwitten en meng tot een glad geheel (de eiwitten moeten zo luchtig mogelijk blijven). Herhaal dit nog twee keer met de resterende chocolade en spatel deze er met een spatel doorheen tot een glad mengsel ontstaat.
- Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en bak tot de brownies stevig zijn en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, 25-27 minuten. Bestrooi met de resterende 1/3 kop chocoladechips en zet terug in de oven. Bak tot de chocolade begint te smelten, ongeveer 2 minuten. Haal uit de oven en gebruik een spatel om de gesmolten chocolade over het hele oppervlak van de brownies te verdelen.
- Laat de brownies volledig afkoelen in de vorm, ongeveer 30 minuten. Haal de brownies uit de vorm, maak de randen van het bakpapier los en snijd ze in vierkantjes.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
