Witte chocoladebrownie met citroentopping

Stemmen: 1

Hoe maak je een brownie met witte chocolade en citroentopping?

Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 20

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 292, totaal vet 11 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 45 G., vezel 1 G., cholesterol 67 mg, natrium 90 mg, suiker 31 G.

Witte chocoladebrownies worden bedekt met een zacht citroenlaagje, wat resulteert in een heerlijk zoet dessert met een vleugje citrusfrisheid. Snijd ze in vierkantjes, bestrooi met poedersuiker en garneer elk vierkantje met gele snoepjes. Zachte jellybeans werken het beste.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Brownielaag

110 g ongezouten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
170 g witte chocolade, in stukjes gesneden
1,5 kopjes kristalsuiker
2 grote eieren
1 eetlepel vanille-extract
2,5 kopjes premium bloem
0,5 theelepel zout
1/4 theelepel bakpoeder

Citroenlaag

3 grote eieren
1 kopje kristalsuiker
2/3 kopje vers geperst citroensap (4-5 citroenen)
1/4 kopje premium bloem
Poedersuiker, om te bestrooien
Gele snoepjes, ter decoratie

Aanbevelingen voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, witte chocolade, citroensap

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor tot 175 °C. Bekleed een bakplaat van 23 x 33 cm met aluminiumfolie, laat aan beide korte zijden een overhang van 5 cm over; vet de folie licht in met boter.
Brownielaag:

Smelt de boter en witte chocolade in een middelgrote steelpan op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot een glad mengsel ontstaat. Haal de pan van het vuur en roer de kristalsuiker, eieren en vanille-extract erdoor. Voeg vervolgens de bloem, het zout en het bakpoeder toe en roer tot alles goed gemengd is. Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide bakvorm.

Bak tot de bovenkant goudbruin is en de binnenkant gaar is, ongeveer 25 minuten. Laat 5 minuten afkoelen.
Bereid ondertussen de citroenlaag voor.:

Klop in een grote kom de eieren, kristalsuiker, citroensap en bloem glad. Giet het mengsel over de warme brownies. Zet de brownies terug in de oven en bak ze tot de citroenlaag stevig is, ongeveer 20 minuten. Haal de brownies uit de oven en laat ze volledig afkoelen in de vorm op een rooster.
Haal de cake uit de vorm door aan de lipjes van de folie te trekken. Bestrooi met poedersuiker. Snijd in stukken en versier elk stuk met gele snoepjes.